اجزاء:

• اسٽرابيري 900 گرام
• کنڊ 400 گرام
• نمڪ هڪ ​​چمچو
< li>سرڪو 1 چمچو

طريقو:

- اسٽرابيري کي چڱيءَ طرح ڌوئي سڪي سڪي ڇڏيو، اڳتي وڌو جيڪڏهن مٿي کي پنن سان لڳايو وڃي ۽ اسٽرابيري کي چوٿون يا ننڍن حصن ۾ ڪٽ ڪريو پنھنجي پسند جي مطابق، جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته توھان جو جام سھڻو ھجي، مون کي پسند آھي ته منھنجو جيم ننڍو ھجي. هڪ نان اسٽڪ واڪ استعمال ڪريو، ان ۾ کنڊ، لوڻ هڪ چِٽِي ۽ سرڪي شامل ڪريو، چڱيءَ طرح ملايو ۽ پوءِ شعلي کي گهٽ گرميءَ تي هلايو. لوڻ ۽ سرڪي جو اضافو رنگ، ذائقو ۽ پڻ شيلف لائف برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندو. پچائڻ جي عمل ۾، هينئر تائين مرکب ٿورو پاڻي وارو ٿي ويندو.

- هڪ ڀيرو اسٽرابيري نرم ٿي وڃن، انهن کي اسپاتولا جي مدد سان ميش ڪريو.

- 10 منٽن کان پوءِ ڀاڄي کي وڌايو. وچولي باهه تائين.

- پچائڻ وارو عمل کنڊ کي ڳري ۽ پچائي ڇڏيندو ۽ اسٽرابيري کي به ٽوڙي ڇڏيندو. جڏهن کنڊ ڳري ويندي ته اُبلڻ شروع ٿي ويندي ۽ ٿوري ڳري به ٿي ويندي.

- پچائڻ وقت مٿي تي ٺهيل جھنگ کي هٽائي ڇڏيو.

- 45 تائين پچائڻ کان پوءِ -60 منٽ، ان جي تياري جي جانچ ڪريو، پليٽ تي جام جو هڪ گولو اڇلائي، ٿوري دير لاءِ ٿڌو ٿيڻ ڏيو ۽ پليٽ کي جھڪايو، جيڪڏهن جام سلائجي وڃي ته وهندو آهي ۽ توهان کي ان کي وڌيڪ ڪجهه منٽن لاءِ پچائڻو پوندو. اهو رهي ٿو، اسٽرابيري جام ٿي ويو آهي.

- پڪ ڪريو ته گهڻو نه پکايا وڃن، جيئن جام ٿڌو ٿيندو ته جيئن ٿڌو ٿيندو. جام کي رکڻ لاءِ: جام کي چڱيءَ طرح جراثيمن واري شيشي جي جار ۾ محفوظ ڪريو ان جي شيلف لائف برقرار رکڻ لاءِ، جراثيم ڪش ڪرڻ لاءِ، هڪ اسٽاڪ برتن ۾ پاڻي رکي ۽ شيشي جي برتن، چمچ ۽ ٽونگ کي ڪجهه منٽن لاءِ اُبالو، پڪ ڪريو ته استعمال ٿيل گلاس گرم هجڻ گهرجي. ثبوت. ٽُلندڙ پاڻيءَ مان هٽايو ۽ ٻاڦ نڪرڻ ڏيو ۽ جار مڪمل طور سڪي وڃي. ھاڻي جار ۾ جام شامل ڪريو، توھان جام شامل ڪري سگھوٿا جيتوڻيڪ اھو گرم ھجي، لڪ بند ڪريو ۽ ٽھڪندڙ پاڻيءَ ۾ ڪجھ منٽن لاءِ ٻيهر ٻوڙي ڇڏيو، جيئن شيلف لائف کي وڌايو وڃي. جام کي فرج ۾ رکڻ لاءِ، ٻئي ڊپ کان پوءِ جام کي ڪمري جي گرمي پد تي ٿڌو ٿيڻ ڏيو ۽ توهان ان کي 6 مهينن لاءِ چڱيءَ طرح فريزر ۾ رکي سگهو ٿا.