انڊا بریاني
- تيل - 2 چمچا
- پياز - 1 عدد. (ٿلهي طور تي ڪٽيل)
- ترمرڪ پائوڊر - 1/4 چمچا
- مرچ پائوڊر - 1 چمچ
- لوڻ - 1/4 چمچ
- اُبليل انڊا - 6 عدد.
- دکي - 1/2 پيالو
- مرچ پائوڊر - 2 چمچا
- دنيا پائوڊر - 1 چمچ
- ترمرڪ پائوڊر - 1/4 چمچ
- گرم مسالا - 1 چمچ
- گھي - 2 چمچ
- تيل - 1 چمچ
- سڄو مصالحو
- * دار چینی - 1 انچ جو ٽڪرو
- * اسٽار انيس - 1 عدد. * الائچي پوڊس - 3 عدد. پتي - 2 عدد.
- پياز - 2 عدد. (ٿلهي طور تي ڪٽيل)
- گرين مرچ - 3 عدد. (سليٽ)
- ادرک لہسن پيسٽ - 1/2 چمچو
- ٽماٽو - 3 عدد. ڪٽيل
- لوڻ - 2 چمچ + ضرورت مطابق
- دھنيا جا پن - 1/2 گچھو
- مٽيءَ جا پن - 1/2 گچھو
- باسمتي چانور - 300 گرام (30 منٽن لاءِ پکڙيل)
- پاڻي - 500 ملي ليٽر
- چانورن کي ڌوئي 30 منٽن لاءِ لڪايو
- انڊن کي اُبالو ۽ اُن کي ڇُلايو ۽ اُن تي چُرپُر ٺاھيو
- ھڪ ٿانو کي گرم ڪريو ٿوري تيل سان ۽ اُن ۾ ڪجھ پياز تريل پياز لاءِ فرائي ڪريو ۽ انھن کي ھڪ پاسي رکو
- ساڳي ئي ٿانوَ ۾، ڪجھ اٽو شامل ڪريو. تيل، ترمر پاؤڊر، لال مرچ پائوڊر، لوڻ ۽ انڊا شامل ڪريو ۽ انڊن کي فرائي ڪريو ۽ ان کي پاسي تي رکو
- پريشر ڪڪر وٺو ۽ ڪڪر ۾ ٿورو گھي ۽ تيل شامل ڪريو، ۽ سڄو مصالحو بھون
- li>
- پياز شامل ڪريو ۽ ان کي ساڙيو
- سائي مرچ ۽ ادرک لہسن جي پيسٽ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو
- ٽماٽا شامل ڪريو ۽ انھن کي پچايو جيستائين اھي مٺي ٿين ۽ ڪجھ لوڻ شامل ڪريو
- هڪ ٿانوَ ۾ دڙو وٺو، ان ۾ مرچ پائوڊر، دھنيا پائوڊر، ھلڪي پائوڊر، گرم مسالا شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ملايو
- ڪڪڙ ۾ ھلايل دھي جو مکسچر شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاءِ وچولي آگ تي پچايو.
- 5 منٽن کان پوءِ، داڻا، پودني جا پن شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ملائي
- پکڙيل چانور شامل ڪريو ۽ نرميءَ سان ملايو
- پاڻي شامل ڪريو (500 ml پاڻي. 300 مليل چانور) ۽ سيزننگ لاءِ چيڪ ڪريو. جيڪڏهن ضرورت هجي ته هڪ چانهن جو چمچو لوڻ شامل ڪريو
- هاڻي انڊن کي چانورن جي مٿي تي رکو، تريل پياز، ڪٽيل دانهي جا پن شامل ڪريو ۽ پريشر ڪڪر کي بند ڪريو
- وزن رکو ۽ اٽڪل ساڍا ٽي دفعا پچايو. 10 منٽ، 10 منٽن کان پوءِ اسٽو بند ڪريو ۽ پريشر ڪڪر کي کولڻ کان پهريان اٽڪل 10 منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو
- برياني کي ٿوري ريتا ۽ سلاد جي پاسي سان گرم گرم پيش ڪريو