सामग्रीः

1/4lb तले टोफू
70g ब्रोकोली
1/2 गाजर
1/2 रक्तप्याज
35g चीनी चिव्स्
1/4lb पतले चावलस्य नूडल्स
br>2 चम्मच इमली पेस्ट
1 चम्मच मेपल सिरप
2 चम्मच सोया सॉस
1 लाल थाई मिर्च मरिच
जैतूनतैलस्य बूंदाबांदी
50g बीन अंकुर
2 चम्मच भुक्त मूंगफली
कतिपयानि शाखाः सिलेन्ट्रो
चूर्णकीलानि सेवितुं

दिशा:

1. नूडल्स् कृते क्वथनार्थं जलस्य लघु कड़ाही आनयन्तु।
2. तले टोफू कृशतया खण्डयन्तु। ब्रोकोलीं दंशप्रमाणस्य खण्डेषु खण्डयन्तु। गाजरं कृशतया माचिसदण्डेषु खण्डयन्तु। रक्तप्याजं खण्डयित्वा चीनीयचिव्स् खण्डयन्तु।
3. तण्डुलनूडल्स् एकस्मिन् कड़ाहीयां प्रसारयन्तु। ततः, उष्णजलं पातयित्वा २-३mins यावत् सिक्तं कुर्वन्तु।अतिरिक्तं स्टार्चं दूरीकर्तुं यदा कदा नूडल्स् क्षोभयन्तु।
4. इमली-पेस्ट्, मेपल्-सिरप्, सोया-चटनी, कृशतया कटितं रक्तं थाई-मिरिच-मरिचं च संयोजयित्वा चटनीम् निर्मायताम् ।
५. एकं नॉनस्टिक् कड़ाही मध्यमतापेन तापयन्तु। किञ्चित् जैतुनतैलं पातयन्तु।
6. प्याजं द्वे निमेषे यावत् पचन्तु। ततः, टोफू, ब्रोकोली च योजयन्तु । कतिपयनिमेषान् अपि तर्जयन्तु।
7. गाजरं योजयन्तु। तस्मै क्षोभं ददातु।
8. नूडल्स्, चिव्स्, ताम्बूलस्य अङ्कुराः, चटनी च योजयन्तु।
9. कतिपयनिमेषान् अपि तर्जयन्तु।
१०. प्लेट् कृत्वा केषाञ्चन मर्दितानां भृष्टानां मूंगफलीनां, नवनीतानां च सिलेन्ट्रोनां उपरि सिञ्चन्तु। केनचित् चूर्णकीलेन सह सेवन्तु।