उच्च प्रोटीनयुक्तं मसूर दाल डोसा नुस्खा

अस्य स्वस्थस्य स्वादिष्टस्य च उच्चप्रोटीनयुक्तस्य मसूर दाल डोसा नुस्खायाः स्वागतम्! क्लासिक दक्षिण भारतीय डोसा इत्यस्य पौष्टिकः मोडः वनस्पति-आधारित-प्रोटीनेन परिपूर्णः अस्ति, येन प्रातःभोजार्थं, मध्याह्नभोजनाय, रात्रिभोजार्थं वा परिपूर्णः भवति । मसूर दाल (लाल मसूर) इत्यनेन निर्मितः अयं डोसा न केवलं प्रोटीनेन समृद्धः अपितु आवश्यकैः पोषकैः अपि परिपूर्णः अस्ति, येन स्वादस्य त्यागं विना स्वस्थतरं भोजनं कर्तुम् इच्छन्तस्य कस्यचित् कृते उत्तमः विकल्पः अस्ति ।

Why Try This High प्रोटीन डोसा?

• प्रोटीन-तन्तुयुक्तं अधिकं, मांसपेशीनिर्माणार्थं वजनक्षयस्य च कृते परिपूर्णम्।
• पारम्परिक-डोसा-इत्यस्य लसः-रहितः शाकाहारी-अनुकूलः च विकल्पः।
• सरलसामग्रीभिः शीघ्रं पाकप्रक्रिया च कर्तुं सुलभम्।
• कमकार्ब् उच्चप्रोटीनयुक्तस्य आहारस्य कृते परिपूर्णम्।

सामग्री:

• १ कप मसूरदाल (लाल मसूर), सिक्त
• १-२ हरित मरिच, कट
• १ इञ्च अदरक, कसा
• स्वादेन लवणं
• आवश्यकतानुसारं जलं
• पाकार्थं तैलं

निर्देशः-

1. मसूरदालं सिक्तं कुर्वन्तु जले न्यूनातिन्यूनं ४ घण्टाः वा रात्रौ वा यावत् । दालं निष्कास्य प्रक्षाल्य ।
2. सिक्तदालं हरितमरिचैः, अदरकैः, लवणं च सह मिश्रयन्तु । यथावश्यं जलं योजयित्वा स्निग्धं पिष्टकं कर्तुं शक्यते।
3. मध्यमतापे एकं नॉनस्टिक् कड़ाही तापयित्वा किञ्चित् तैलेन स्नेहं कुर्वन्तु।
4. पिष्टकस्य एकं स्रुकं कड़ाहीयां पातयन्तु तथा च वृत्तगत्या प्रसार्य कृशं डोसा निर्मातुम्।
5. यावत् किनारे उत्थापिताः, पृष्ठं च पचति तावत् पचन्तु, ततः प्लवन्तु, अपरं निमेषं यावत् पचन्तु।
6. पुनः पुनः प्रक्रियां कुर्वन्तु अवशिष्टेन पिष्टकेन सह । भवतः प्रियचटनी वा साम्बरेन सह उष्णं परोक्ष्यताम्।

इदं मसूरदालदोसानुस्खा शाकाहारीणां, शाकाहारीणां, अथवा स्वस्थव्यञ्जनानां कृते आदर्शः अस्ति ये सुस्वादयुक्ताः पौष्टिकाः च सन्ति।