सामग्री (४ सेवानां कृते)

• ८००g कच्चा कुक्कुटस्य स्तनम्, घनेषु कटितम्
• १ चम्मच कृष्णमरिच
• १ चम्मच लशुनस्य पेस्ट< /li>
• १ चम्मच अदरकस्य पेस्ट
• १ चम्मच मरिचस्य खण्डः
• १.५ चम्मच प्याजचूर्णः
• २५g श्रीरच
• ३०मिली सोया चटनी (१५मिलीलीटर हल्की सोया सॉस + १५मिलीलीटर डार्क सोया सॉस)
• २०ग्रा हल्कं मक्खनं (पाकार्थं + एकवारं पक्त्वा अतिरिक्तम्)
• मुष्टिभ्यां कटा धनिया / सिलेन्ट्रो

मिर्च मूंगफली नूडल सामग्री

• 100g प्राकृतिक मूंगफली मक्खन (ताडतैलं विना)
• 75g सोया सॉस (45g हल्की सोया सॉस + 30g डार्क सोया सॉस)
• 50g श्रीराच
• 30g तण्डुल सिरका
• 1 चम्मच मिर्चस्य खण्डः (वैकल्पिकः)
• 125ml - 150ml नूडल उष्णजलं (उबले नूडल्सतः)
• 250g अपक्व / 570g पक्व मध्यम अण्ड नूडल
• 1/2 कप कटा हरित प्याज/प्याज
• मुष्टि कटा धनिया
• मुष्टि तिल< /li>

निर्देशाः

1. स्वादं वर्धयितुं न्यूनातिन्यूनं ३० निमेषान् यावत् वा रात्रौ यावत् कुक्कुटं मरिनेटं कुर्वन्तु।
2. मरिनेट् कृतं कुक्कुटं कड़ाहीयां पचन्तु प्रत्येकं पार्श्वे ३-४ निमेषान् यावत् मध्यमतापं कुर्वन्तु यावत् सुवर्णभूरेण क्रस्ट् न भवति । पाकस्य अन्तिमेषु कतिपयेषु निमेषेषु किञ्चित् अतिरिक्तं लघु घृतं, कटितं धनिया च योजयन्तु।
3. अण्डस्य नूडल्स् ४-५ निमेषान् यावत् क्वाथयन्तु, ततः पाकं स्थगयितुं शीतलजलस्य अधः निष्कास्य प्रक्षाल्य, नूडल्स् क firm texture.
4. पृथक् कड़ाहीयां मूंगफली-मक्खनं, सोया-चटनी, श्रीराचा, तण्डुल-सिरका, वैकल्पिक-मरिच-पट्टिका च न्यून-आचे संयोजयित्वा मरिच-मूंगफली-चटनीं सज्जीकुरुत अतिपाकं विना यावत् रेशमी स्निग्धं न भवति तावत् यावत् क्षोभयन्तु।
5. नूडलस्य उष्णजलं मूंगफलीचटनीयां योजयित्वा स्थिरतां समायोजयन्तु।
6. पक्वं नूडल्स् मूंगफलीचटनीयां कटे हरितप्याजैः, धनियाभिः सह क्षिपन्तु , तिलानि च।
7. उष्णं सेवन्तु, उच्चप्रोटीनयुक्तं भोजनं च आनन्दयन्तु!