उपकरणम् :

• जलम् ३ कप
• रङ्गयुक्तं वर्मिसेली ८०g (१ कप)
• दूध (दुग्ध) १. १ & 1⁄2 लीटर
• बदम (बादाम) कटितम् २ चम्मच
• पिस्ता (पिस्ता) कटितम् २ चम्मच
• कस्टर्ड चूर्ण वेनिला स्वादः ३ चम्मचः अथवा आवश्यकतानुसारम्
• li>
• दूध (दुग्ध) 1⁄4 कप
• घनीभूतं दुग्धं 1 कपं वा स्वादु
• पिस्ता (पिस्ता) सिक्तं, छिलितं & खण्डितं 1 चम्मच
• बदम (बादाम) भिजितं & कटितम् १ चम्मच
• पिस्ता (पिस्ता) कटितम्
• बदम (बादाम) कटितम्

दिशा:< /strong>

• कड़ाहीयां जलं योजयित्वा उबालितुं आनयन्तु।
• रङ्गयुक्तं वर्मिसेली योजयित्वा सम्यक् मिश्रयन्तु & मध्यमज्वालायां यावत् न भवति (६-८ निमेषाः) तावत् उबालयन्तु ), छानयित्वा ततः जलेन प्रक्षाल्य पार्श्वे स्थापयन्तु।
• घटे दुग्धं योजयित्वा उबालितुं आनयन्तु।बादाम, पिस्ता च योजयित्वा सम्यक् मिश्रयन्तु।
• लघु कटोरे, कस्टर्ड चूर्णं, दुग्धं योजयित्वा सम्यक् मिश्रयन्तु।उष्णदुग्धे विलीनं कस्टर्डचूर्णं योजयित्वा सम्यक् मिश्रयन्तु & मध्यमज्वाले यावत् घनीभूतं न भवति (२-३ निमेषाः) तावत् पचन्तु।
• उष्णवर्णीयं वर्मिसेली योजयित्वा सम्यक् मिश्रयन्तु & पचन्तु न्यूनज्वालायां १-२ निमेषान् यावत्।
• निरंतरं मिश्रणं कुर्वन् कक्षतापमाने शीतलं भवतु।
• घनीभूतं दुग्धं, पिस्ता, बादामं योजयन्तु & सम्यक् मिश्रयन्तु।
• पिस्ता, बादाम सह अलङ्कृत्य & शीतलं परोक्ष्यताम्!