सामग्री

• २०० ग्राम पिष्टशूकरमांस
• ५०० ग्राम चीनीगोभी
• १ मुष्टिभ्यां हरितप्याजं धनिया च, कटितम्
• १ चम्मचम् शाक-स्टॉक-चूर्णम्
• १/२ चम्मचम् लवणं
• २ चम्मचम् कीटम् लशुनम्, कृष्णमरिचम्, धनियामूलम्
• २ चम्मचम् पाकतैलम्
• १ चम्मच सोयासॉस्

निर्देशः

1. पाकतैलं कड़ाहीयां उच्चतापे तापयन्तु ।
2. कीटं योजयन्तु लशुनं कृष्णमरिचं धनियामूलं च । १ निमेषं यावत् पक्वं कुर्वन्तु ।
3. पिष्टं शूकरमांसम् योजयित्वा यावत् गुलाबी न भवति तावत् तप्तं कुर्वन्तु ।
4. पिष्टं शूकरमांसम् सोयासॉसेन मसालेन कृत्वा तर्जनं निरन्तरं कुर्वन्तु ।
5. क्वथनार्थं चूल्हे जलस्य घटं स्थापयन्तु।
6. क्वथमानं जले पक्वं पिष्टं शूकरमांसम् योजयन्तु।
7. शाकस्य मसालाचूर्णं लवणं च योजयन्तु।
8. एकदा जलं क्वथति चेत् चीनीयगोभीं योजयित्वा ७ निमेषपर्यन्तं सूपं क्वथतु ।
9. ७ निमेषेभ्यः अनन्तरं कटितानि हरितप्याजं धनिया च योजयन्तु ।
10. सर्वं सम्यक् एकत्र क्षोभयन्तु भवतः स्वादिष्टं सूपं भोजयन्तु!