सामग्री :
कुकी पिष्ट तैयार करें :
-मखान (मक्खन) 100g
-आइसिंग शर्करा 80g
-अण्डा (अण्डा) 1
-वेनिला सार 1⁄2 चम्मच
-मैदा (सर्वोपयोगी आटा) छानल 1 & 1⁄2 कप
-दुग्ध चूर्ण 2 चम्मच
-हिमालयन गुलाबी नमक 1⁄4 चम्मच
तथाएं खजूर भरना:
-खजूर (खजूर) कोमल 100g
-मखान (मक्खन) कोमल 2 चम्मच
-बदम (बादाम) कटा 50g
-अण्डाय की जरदी (अण्डा जर्दी) 1
-दूध (दूध) 1 चम्मच
-तिल (तिलबीजानि) यथा आवश्यकं

निर्देशाः :
कुकीपिष्टं सज्जीकरोतु :
-एकस्मिन् कटोरे,मक्खनं योजयित्वा & सम्यक् ताडयन्तु।
-आइसिंगशर्करा योजयन्तु ,mix then beat beat well until creamy.
-अण्डं,वेनिला सारं योजयन्तु & सम्यक् बीटयन्तु।
-सर्वप्रयोजनीयं आटा,दुग्धचूर्णं,गुलाबी लवणं,सुष्ठु मिश्रयन्तु & सम्यक् संयोजितं यावत् बीटयन्तु।
-लपेटयन्तु dough tightly in cling film & refrigerate for 30 minutes.
तिथिः सज्जीकुरु भर्ना:
-चॉपरमध्ये,बीजहीनानि खजूराणि,मक्खनं & सम्यक् चटयितुं योजयन्तु।
-बादामं योजयन्तु & सम्यक् काटयन्तु।
-गृह्णन्तु a small quantity of mixture,make a ball then make a ball then roll out with the help of hands & set aside.
-फ्रिजात् पिष्टं बहिः निष्कासयन्तु,क्लिंग् फिल्मं निष्कासयन्तु,शुष्कं आटां सिञ्चन्तु & रोलिंग पिनेन रोल आउट् कुर्वन्तु।
- पिष्टे लुलितं खजूरपूरणं स्थापयन्तु,पिष्टं किञ्चित् रोल कुर्वन्तु & किनारेषु सीलं कुर्वन्तु ततः पिष्टं 3” अङ्गुलीकुकीरूपेण कटयन्तु।
-खजूरकुकीजं मक्खनपत्रेण रेखाकृते बेकिंग ट्रे मध्ये स्थापयन्तु & बेकिंग् कर्तुं पूर्वं 10 निमेषान् यावत् फ्रिजं कुर्वन्तु।< br>-एकस्मिन् कटोरे,अण्डस्य जर्दी,दुग्धं योजयन्तु & सम्यक् व्हिस्क कुर्वन्तु।
-कुकीजेषु अण्डस्य प्रक्षालनं प्रयोजयन्तु & तिलस्य बीजं सिञ्चन्तु।
-पूर्वतापित-ओवन-मध्ये 170C मध्ये 15-20 निमेषान् यावत् सेकयन्तु (16-18 भवति )