तत्काल शाकाहारी तले चावल

सामग्री

पुटनिर्देशानुसारं जले तण्डुलं पचन्तु ।
पृथक् कड़ाहीयां अण्डं (यदि उपयुज्यते) स्क्रैम्बल कुर्वन्तु।
मध्यमतापे विशाले कड़ाहीयां वा वॉकमध्ये वा तैलं तापयन्तु। कीटितं लशुनं कड़ाहीयां योजयित्वा प्रायः ३० सेकेण्ड् यावत् पचन्तु, ततः कटितशाकानि अदरकं च योजयन्तु।
तपं उच्चं कृत्वा, २-३ निमेषान् यावत् शाकानि कुरकुरा-कोमलानि न भवन्ति तावत् यावत् क्षोभयन्तु। पक्वं तण्डुलं अण्डं च यदि उपयुज्यते तर्हि कड़ाहीयां योजयित्वा क्षोभयन्तु। ततः सोयाचटनी, हरितप्याजं च योजयन्तु। उष्णं सेवन्तु।