श्वेत मटन कोरमा
- अस्थियुक्तं ५०० ग्रामं मटनं वा अस्थिहीनं वा
- १⁄२ चषकं प्याजपिष्टं
- १ चम्मच अदरकस्य पेस्ट
- १ चम्मच लशुनस्य पेस्ट
- १ चम्मच लवणं
- १ चम्मच मरिचस्य खण्डः
- 1⁄2 चम्मच मरिचचूर्णः
- १ चम्मच जीरचूर्णः
- 1⁄2 चम्मच गरम मसाला
- 1⁄2 चम्मच चट मसाला
- 1⁄2 चम्मच मरिचचूर्णं
- 1⁄2 चम्मच दधि
- 1⁄2 चम्मचं ताजां क्रीम
- १०-११ साकं काजूपिष्ट
- २ पनीरखण्डं/ घन
- 1⁄4 चषकं क्षीर/ जलं
- हरितमरिच
- धनियापत्राणि
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- 1⁄2 कप तैल