शाककटलानां नुस्खा

सामग्री

इति
• १/२ चम्मच जीरा जीरा वा
• १/२ चम्मच सर्षपबीजानि
• १००ग्रं वा १ मध्यमं प्याजं, सूक्ष्मतया कटितम्
• १-२ हरितमरिचाः, सूक्ष्मतया कटिताः
• १ चम्मच अदरकस्य लशुनस्य पेस्ट
• १२०g हरितताम्बूलं, सूक्ष्मतया कटितम्
• १००ग्रं वा १-२ मध्यमं गाजरं, सूक्ष्मतया कटितम्
• कतिचन चम्मच जलं
• १/२ चम्मच गरं मसाला
• ४००ग्रं वा ३-४ मध्यमालूकं क्वाथं पिष्टं
• लवणं स्वादु
इति
• मुष्टिभ्यां कटितधियापत्राणि
• तैलं यथावश्यं

निर्देशः

- कड़ाहीयां किञ्चित् तैलं तापयन्तु। सर्षपं जीरकं च योजयन्तु।
... (नुस्खा अग्रे) ...