शकरकंद तुर्की स्किलेट

सामग्री :

निर्देशः :

मधुर आलू प्रक्षाल्य बृहत् पासान् कृत्वा छित्त्वा ।
मधुर आलू जले क्वाथयन्तु यावत् हंसेन सहजतया विद्धं न भवति। एकवारं पक्त्वा जलं निष्कासयन्तु।
मरिचं प्याजं च लघुपाशरूपेण छित्त्वा ।
मध्यम-उच्चतापे टर्कीं कड़ाहीयां भूरेण कृत्वा स्थापयन्तु।
तथापि योजयन्तु प्याजं, मरिचं, कीटं लशुनं च कड़ाहीं प्रति। यावत् मरिचानि मृदु न भवन्ति तावत् पचन्तु।
मरिचचूर्णं, जीरकं, लवणं, मरिचं च स्वादेन मिश्रयन्तु । मधुर आलू योजयित्वा मिश्रयन्तु।
साल्सा पृथक् पात्रे संग्रहयन्तु।

लेपनम्:

मांस-आलू-मिश्रणं भवतः प्रत्येकं पात्रे समानरूपेण विभज्यताम् । प्रत्येकं पक्वान्नस्य उपरि खण्डितं पनीरं, हरितप्याजं, सालसा च स्थापयन्तु ।

पोषणम् : कैलोरी : ५२७ किलोकैलोरी, कार्बोहाइड्रेट् : ४३ग्रा, प्रोटीन : ४४g, वसा : २०g