सामग्रीः - मधुर आलू, तैलं, लवणं, पसन्दस्य मसालाः। कुरकुरेण पक्त्वा मधुर आलूभटान् निर्मातुं मधुर आलूनां छिलनं कृत्वा समानप्रमाणस्य माचिसदण्डेषु कटयित्वा आरभत । तान् कटोरे स्थापयित्वा तैलेन, लवणं, यत्किमपि मसाला च मसालेन पातयन्तु। मधुर आलू सम्यक् लेपयितुं टॉस् कुर्वन्तु। तदनन्तरं तान् एकस्मिन् स्तरे पाकपत्रे प्रसारयन्तु, येन तेषां जनसङ्ख्या न भवति इति सुनिश्चितं कुर्वन्तु । पूर्वं तापिते अण्डे यावत् मधुर आलू कुरकुरेण सुवर्णभूरेण च न भवति तावत् सेकयन्तु। बेकिंग प्रक्रियायाः अर्धभागे तान् अवश्यं परिवर्तयन्तु। अन्ते पक्त्वा मधुर आलूभटानि ओवनतः निष्कास्य तत्क्षणमेव परोक्ष्यन्तु। स्वस्थं स्वादिष्टं च स्नैक् अथवा साइड डिशरूपेण स्वस्य कुरकुरे शकरकन्दस्य भटानां आनन्दं लभत!