सामग्री :

• १ कप फूलगोभीपुष्पाणि
• १ कप गाजरं, कटितम्
• १ चषकं हरितघण्टामरिचम्, कटितम्
< li>१ चपः शिशुकुक्कुटः, कटितः
• १ कपः मटरः
• १ कपः आलूः, कटितः

विधिः :

१. सर्वाणि कटितानि शाकानि एकस्मिन् कटोरे मिश्रयन्तु।

2. एकस्मिन् कड़ाहीयां तैलं तापयित्वा मिश्रितशाकानि योजयित्वा ५-७ निमेषान् यावत् क्षोभयन्तु ।

३. शाकेषु लवणं, रक्तमरिचचूर्णं, गरम मसाला च योजयन्तु । सम्यक् क्षोभयन्तु।

4. कड़ाहीम् आच्छादयित्वा १५-२० निमेषान् यावत् न्यूनतापे पचन्तु।

5.उष्णं सेवन्तु, आनन्दं च कुर्वन्तु!