स्वस्थ मीटलोफ - कम कार्ब, कम वसा, उच्च प्रोटीन

| /li>२ बृहत् अण्डानि टमाटरस्य चटनी - १ कपः (अल्पवसायुक्तः मरिनारा वा तत्सदृशः, टमाटरस्य पेस्टस्य वा केचपस्य वा उपयोगं कर्तुं शक्यते, परन्तु ते अतिरिक्तं कार्ब्स् योजयन्ति) श्वेत प्याज - ३ स्लाइस् (प्रायः १/४” स्थूलता) १ चम्मच दानेदार प्याजचूर्ण १ चम्मच लवणं १ चम्मच क्रैक्ड ब्लैक मरिच 1 पैकेट सोडियम-रहितं Beef Bouillon Packet (वैकल्पिकं किन्तु अत्यन्तं अनुशंसितम् — टिप्पणी: यदि भवान् सोडियम-रहितं bouillon न प्राप्नोति तर्हि नुस्खले योजितं लवणं 1/2tsp वा न्यूनं वा न्यूनीकर्तुं शक्नोति) Maggi Seasoning अथवा Worcestershire Sauce - कतिपयानि शेक्स् (वैकल्पिकानि किन्तु अत्यन्तं अनुशंसितानि अपि — bouillon packet इत्यनेन सह, एतत् वास्तवतः hamburger इत्यस्य स्थाने meatloaf इत्यस्य स्वादं प्राप्तुं साहाय्यं करोति)
पाकनिर्देशः :
- अवकाशं ३५० डिग्री फारेनहाइट् यावत् पूर्वं तापयन्तु ।
- एकस्मिन् विशाले मिश्रणकटोरे फूलगोभीतण्डुलं, सर्वाणि मसालानि, बौलियनचूर्णं ( यदि उपयुज्यते), तथा च मैग्गी चटनी अथवा वॉर्सेस्टरशायर चटनी। सम्यक् क्षोभयन्तु, सुनिश्चितं कुर्वन्तु यत् जमेन पुष्पगोभीतण्डुलानां बृहत् समूहाः न अवशिष्यन्ते।
- मिश्रणे २ पौण्ड् ग्राउण्ड् गोमांसम् २ अण्डानि च योजयन्तु । हस्तेन सम्यक् मिश्रयन्तु (अस्य कृते डिस्पोजेबल दस्तानानि सुलभानि सन्ति), मांसस्य अतिकार्यं विना सामग्रीनां समवितरणं सुनिश्चितं कुर्वन्तु ।
- कटोरे स्थित्वा मिश्रणं मोटेन समानभागद्वये विभज्य (भवन्तः भोजनस्य उपयोगं कर्तुं शक्नुवन्ति scale for precision if desired).
- मांसमिश्रणस्य प्रत्येकं अर्धं हस्तेन रोटिकाकारं कृत्वा, सर्वान् रसान्, यथा काचस्य पाइरेक्स बेकिंग डिश इव, कच्चा लोहम् इत्यादीनि
- प्रत्येकस्य रोटिकायाः उपरि प्याजस्य खण्डान् स्तरयन्तु । तान् समानरूपेण व्यवस्थितं कुर्वन्तु, पृष्ठभागं आच्छादयन्तु।
- प्रत्येकं रोटिकायाः उपरि टमाटरस्य चटनी (अथवा पेस्ट्, केचपं वा) समानरूपेण प्रसारयन्तु
- मांसस्य रोटिकाः पूर्वतप्त-अण्डे स्थापयित्वा प्रायः एकघण्टां यावत् पचन्तु
- भोजनतापमापकेन आन्तरिकतापमानं पश्यन्तु; सुनिश्चितं कुर्वन्तु यत् न्यूनातिन्यूनं १६० डिग्री फारेनहाइट् यावत् भवति।
- मांसस्य रोटिकां स्लाइस् कर्तुं पूर्वं कतिपयानि निमेषाणि यावत् विश्रामं कुर्वन्तु।
- पूर्णं स्वस्थभोजनाय, अथवा परमार्थाय शाकेन वा सलादेन वा सह परोक्ष्यताम् low carb meatloaf side dish, किञ्चित् फूलगोभी-तण्डुलं पिष्टं “आलू” चाबुकं कुर्वन्तु ।