| प्रथमं ततः केवलं पिष्टिकां निर्मातुं आवश्यकं जलं योजयन्तु।

ब्रेजिंग द्रव:
४ कपजल
१ टी प्याजचूर्ण
१ टी लशुनचूर्ण
२ टी धूमकेतुपपरीका< br>१ चम्मच श्वेतमरिच
२ टी शाकाहारी कुक्कुटस्वादयुक्तं बौलियन्
२ टी मैग्गी मसाला
२ टी सोया सॉस

एकः उत्तमः पिष्टस्य नुस्खा (६५% जलीकरणं):
कृते... प्रत्येकं १००० ग्रामं पिष्टं ६००-६५० मिलिलीटरं जलं योजयन्तु । न्यूनजलेन आरभ्य केवलं मृदुपिष्टं निर्मातुं पर्याप्तं योजयन्तु ।

ध्यानयन्तु, भवतः पिष्टस्य जलवायुस्य च आधारेण भवतः पिष्टस्य कृते न्यूनजलस्य आवश्यकता भवितुम् अर्हति । ५-१० निमेषान् यावत् पिष्ट्वा ततः २ घण्टाः वा अधिकं वा पूर्णतया जले आच्छादितं विश्रामं कुर्वन्तु । निष्कास्य जलं योजयन्तु। स्टार्चं निष्कासयितुं जलस्य अधः ३-४ निमेषान् यावत् पिष्टं मालिशं कृत्वा पिष्टं कुर्वन्तु। यावत् जलं अधिकतया स्पष्टं न भवति तावत् पुनः प्रक्रियां कुर्वन्तु - सामान्यतया प्रायः षड्वारं । १० निमेषान् यावत् विश्रामं कुर्वन्तु। त्रयः पट्टिकाः छित्त्वा वेणीं कृत्वा ततः पिष्टं यथाशक्ति कठिनतया ग्रन्थिं कुर्वन्तु ।

शोषं क्वथनपर्यन्तं तापयन्तु । लसः ब्रेजिंग द्रवे १ घण्टां यावत् उष्णं कुर्वन्तु। आतपात् निष्कासयन्तु। रात्रौ यावत् ब्रेजिंग द्रवेण आच्छादितं शीतलं कुर्वन्तु। भवतः प्रियव्यञ्जने उपयोगाय सेइटान् खण्डयन्तु, छित्त्वा वा खण्डयन्तु वा।

00:00 परिचयः
01:21 पिष्टिकां सज्जीकुरुत
02:11 पिष्टिकां विश्रामं कुर्वन्तु
02:29 प्रक्षाल्यताम् पिष्टिका
03:55 द्वितीयं प्रक्षालनं
04:34 तृतीयं प्रक्षालनं
05:24 चतुर्थं प्रक्षालनं
05:46 पञ्चमं प्रक्षालनं
06:01 षष्ठं अन्तिमं च प्रक्षालनं
06:33 उष्णं शोषं सज्जीकरोतु
07:16 लसं तानयन्तु, वेणीं कृत्वा ग्रन्थिं कुर्वन्तु
09:14 लसं उष्णं कुर्वन्तु
09:32 विश्रामं कृत्वा सेइटान् शीतलं कुर्वन्तु
09:50 सेइटान् खण्डयन्तु
11 :15 अन्तिमशब्द