QUICK SUMMER FRESH ROLLS नुस्खा

- इति
- ९०g जलकुण्ड
- 25g तुलसी
- २५g पुदीना
- १/४ ककड़ी
- १/२ गाजर
- १/२ रक्तघण्टामरिच
- १/२ रक्तप्याज
- ३०ग्रं बैंगनीगोभी
- १ दीर्घं हरितमरिच
- 200g चेरी टमाटर
- १/२ चषकं डिब्बाबन्दं चटनी
- 25g अल्फाल्फा अङ्कुराः
- १/४ चषकभङ्गहृदय
- १ एवोकाडो
- ६-८ तण्डुलपत्रपत्राणि
दिशा:
- इति
- जलकुण्डं रूक्षतया छित्त्वा तुलसीपुदीना सह विशाले मिश्रणकटोरे स्थापयन्तु
- ककड़ीं गाजरं च कृशमाचिसदण्डेषु खण्डयन्तु। रक्तमरिचं, रक्तप्याजं, बैंगनीगोभीं च कृशतया खण्डयन्तु । शाकानि मिश्रणकटोरे योजयन्तु
- दीर्घस्य हरितमरिचस्य बीजानि निष्कास्य कृशं खण्डं कुर्वन्तु। ततः, चेरी टमाटरस्य अर्धं खण्डं कुर्वन्तु। एतानि मिश्रणकटोरे ं योजयन्तु
- मिश्रणकटोरे डिब्बाबन्दं चटनी, अल्फाल्फा-अङ्कुराः, भाङ्गहृदयं च योजयन्तु । एवोकाडो घनीकृत्य मिश्रणकटोरे योजयन्तु
- मज्जनचटनीसामग्रीः एकत्र पातयन्तु
- किञ्चित् जलं थालीयां पातयित्वा तण्डुलपत्रं प्रायः १० सेकेण्ड् यावत् सिक्तं कुर्वन्तु
- रोलस्य संयोजनाय आर्द्रतण्डुलपत्रं किञ्चित् आर्द्रकटनफलके स्थापयन्तु । ततः, वेष्टनस्य मध्ये लघुमुष्टिं सलादं स्थापयन्तु । सलादं न्यस्तं कृत्वा तण्डुलपत्रस्य एकं पार्श्वे गुञ्जयन्तु, ततः पार्श्वयोः गुञ्जयित्वा रोल ं समाप्तं कुर्वन्तु
- समाप्ताः रोलाः परस्परं पृथक् पृथक् स्थापयन्तु। किञ्चित् डुबकीचटनी सहितं सेवयन्तु