सामग्री :

- 6oz (170g) डार्क चॉकलेट, उच्चगुणवत्ता

- 375ml नारिकेले दुग्ध, पूर्णवसा

- 23⁄4 कप (220g) त्वरित व्रीहि

दिशा:

1. ७-इञ्च् (१८से.मी.) गोल-केक-पैन् घृतेन/तैलेन स्नेहयन्तु, अधः चर्मपत्रेण रेखां कुर्वन्तु । चर्मपत्रं अपि स्नेहयन्तु। पार्श्वे स्थापयतु।

2. उष्णताप्रूफकटोरे चॉकलेटं फीता च खण्डयन्तु।

3. एकस्मिन् लघुकड़ाहीयां नारिकेले दुग्धं उष्णतां यावत् आनयन्तु, ततः चॉकलेटस्य उपरि पातयन्तु। २ निमेषान् यावत् उपविशन्तु, ततः द्रवितं यावत् स्निग्धं न भवति तावत् क्षोभयन्तु ।

४. शीघ्रं व्रीहिं योजयित्वा यावत् संयोजितं न भवति तावत् क्षोभयन्तु।

5. पिष्टकं कड़ाहीयां पातयन्तु। कक्षतापमानं यावत् शीतलं कुर्वन्तु, ततः सेट् यावत् शीतलकं कुर्वन्तु, न्यूनातिन्यूनं ४ घण्टाः।

6. नवफलैः सह सेवन्तु।

टिप्पणी:

- एषः केकः तावत् मधुरः नास्ति यतः वयं चॉकलेटं विहाय किमपि शर्करां न उपयुञ्ज्महे, यदि भवान् किञ्चित् मधुरं केकं रोचते तर्हि १- नारिकेले दुग्धं उष्णं कुर्वन् २ चम्मचशर्करा वा अन्यत् किमपि मधुरं कृत्वा ।

- ५ दिवसपर्यन्तं शीतलकं स्थापयन्तु ।