दिशा:

1. प्रत्येकं नुकीलं लौकीं न छित्त्वा दीर्घतया मार्जयित्वा विदारयन्तु। आलूकं खण्डयित्वा प्याजं खण्डयन्तु।

2. एकस्मिन् कड़ाहीयां तैलं तापयित्वा कटितप्याजं योजयित्वा सुवर्णवर्णं यावत् भर्जयन्तु। अदरक-लशुन-पिष्टं योजयित्वा सम्यक् क्षोभयन्तु।

3. धनियाचूर्णं जीरचूर्णं हल्दीं रक्तमरिचचूर्णं हरितमरिचं लवणं च योजयन्तु । सम्यक् मिश्रयित्वा ५ मिन्ट् यावत् पचन्तु।

४. जलं योजयित्वा क्वाथं कृत्वा आनयन्तु। कड़ाहीम् आच्छादयित्वा शाकं पचन्तु।

5. एकदा शाकानि पक्त्वा धनियापत्राणि योजयित्वा २ निमेषान् यावत् पचन्तु।

SEO Keywords:

Potala curry, Pointed gourd recipe, Potato and pointed gourd curry, Aloo potol curry, Indian curry , परवाल मसाला