1 1/3 कप (170g) टैपिओका आटा
2/3 कप (160ml) दुग्ध
1/3 कप (80ml) तैलं
1 अण्डं, विशालं
1/2 चम्मच लवणं
२/३ कप (८५g) कसा हुआ मोज़ेरेला पनीरं वा अन्यत् किमपि पनीरं
१/४ कप (२५g) पार्मेसन पनीरं, कसा

१. ओवनं ४००°F (२००°C) यावत् पूर्वं तापयन्तु।
2. एकस्मिन् विशाले कटोरे टैपिओकापिष्टं स्थापयन्तु। पार्श्वे स्थापयतु।
3. एकस्मिन् विशाले कड़ाहीयां क्षीरं तैलं लवणं च स्थापयन्तु। उबालम् आनयतु। टैपिओकामध्ये पातयित्वा यावत् संयोजितं तावत् क्षोभयन्तु। अण्डं योजयित्वा यावत् संयोजितं तावत् क्षोभयन्तु। पनीरं योजयित्वा यावत् समावेशितं न भवति तावत् क्षोभयन्तु तथा च चिपचिपं पिष्टं न भवति।
4. पिष्टं गोलकरूपेण कृत्वा चर्मपत्रेण रेखिते बेकिंग ट्रे मध्ये स्थापयन्तु। १५-२० निमेषान् यावत् सेकयन्तु, यावत् लघुसुवर्णं न भवति, फूत्करं च न भवति।
५. उष्णं खादतु वा शीतलं भवतु।