लहसुन चटनी के लिये:-
5-6 लहसुन लौंग
1 चम्मच जीरे
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च चूर्ण
रुचिनुसार लवण

चिला के लिये:-< br>१ कप ग्राम आटा (बेसन)
२ चम्मच चावलपिष्ट (वैकल्पिकरूपेण सुजी अथवा १/४ कप पक्त्वा मथितं तण्डुलं प्रयोक्तुं शक्यते)
चुटकी हल्दीचूर्णं (हल्दी)
रुचिनुसारं लवणं
जलं (आवश्यकतानुसारम्)
१/२ कप पनीर
लगभग १.५ कप बारीककटा शाकानि (गाजर, गोभी, शिमला, प्याज & धनिया)
तैल (आवश्यकतानुसारम्)

विधिः : १. | >
चिला निर्मातुं:-
मिश्रणकटोरे १ कप ग्राम आटा (बेसन) गृहीत्वा २ चम्मच चावलस्य आटा योजयन्तु हल्दीचूर्णं (हल्दी) एकं चुटकीं योजयन्तु रुचिनुसारं लवणं योजयन्तु योजयन्तु उत्तमं मिश्रणं ददातु क्रमेण जलं योजयित्वा मिश्रणं कुर्वन्तु बटरं 10 min यावत् आरामं कुर्वन्तु ततः परं भरणं कर्तुं, मिश्रणकटोरा गृह्यताम् एकस्मिन् मिश्रणकटोरे 1/2 कपं पनीरं गृह्यताम् प्रायः 1.5 कपं सूक्ष्मतया कटलानि शाकानि (गाजर, गोभी, कैप्सिकम, प्याज & धनिया) योजयन्तु ) सम्यक् मिश्रयित्वा चिला निर्मातुम् आरभामः कड़ाही तापयन्तु, किञ्चित् तैलं योजयित्वा ऊतकेन पोंछन्तु मन्दं मध्यमं तापं स्थापयन्तु कड़ाहीयां बटरं योजयित्वा परितः प्रसारयन्तु तस्मिन् किञ्चित् तैलं बून्दयन्तु चिलायां लशुनस्य चटनी प्रसारयन्तु सज्जीकृतं भरणं योजयन्तु on it ढक्कनेन आच्छादयित्वा ५ मिन्ट् यावत् पचन्तु यावत् आधारात् सुवर्ण-भूरेण न भवति तावत् यावत् पचन्तु चिलाम् गुठयित्वा सर्विंग्-प्लेट्-मध्ये गृहीत्वा Enjoy Scrumptious Veggie Garlic Chila with Coconut Chutney