उपकरणम् :

• २ पाउण्ड अस्थिहीनं चर्महीनं कुक्कुटस्तन
• १/२ चषकं मधु
• १/ १. ४ कप सोया सॉस
• २ चम्मच केचप
• १/४ कप शाकतैल
• २ लवङ्ग लशुनं, कीट
• १ चम्मच मरिचस्य खण्डः
• स्वादनुसारं लवणं मरिचं च

इदं मधुमरिचकुक्कुटस्य नुस्खा मधुरस्य मसालेयस्य च सम्यक् सन्तुलनं भवति । सॉसः सुलभः भवति, कुक्कुटं सुन्दरं लेपयति च । रात्रिभोजपार्टिषु वा आरामदायकरात्रौ वा सेवितुं महान् व्यञ्जनः अस्ति।