सामग्री :

• कद्दू ( कद्दू) - १ किलो
• प्याज - ३ ( मध्यम)
• टमाटर - ३ ( मध्यम)
• li>
• अदरक - २ चम्मच
• हरितमरिच - ४-५
• मेथीबीज - १ चम्मच ( मेथि दाना)
• सर्षपबीज - १ चम्मच
• जीरा - २ चम्मच ( जीरा )
• राय - १ चम्मच
• शुष्क आम
• लवण - ३ चम्मच
• लाल मरिचचूर्ण - २ चम्मच
• धनियाचूर्ण - ३ चम्मच
• गरम मसाला - २ चम्मच
• हल्दीचूर्ण - २ चम्मच
< li>मेथीबीजानि - २ चम्मच
• पाकतैलं

भोजनसमयस्य दिनचर्यायाः मसालायुक्तं कर्तुं सज्जाः भवन्तु तथा च एतया द्रुतसुलभेन नुस्खेन स्वपरिवारं मित्राणि च प्रभावितं कुर्वन्तु। एकं प्रलोभनात्मकं कद्दूकं करीं कथं निर्मातव्यम् इति ज्ञातव्यम्, सुगन्धितमसालेन सह तथा च तीक्ष्ण-रुचिकर-स्वादस्य सम्यक् संतुलनं कृत्वा भवतः रसगुल्मान् आनन्देन नृत्यं कर्तुं त्यक्तुम्। इदं मसालेदार चटपति कड्डू कि सब्जी जनसमूह-प्रसन्नं भवति यत् भवतः किमपि मसालेदारं स्वादिष्टं च तृष्णां पूरयिष्यति। भवतः पाककौशलं अग्रिमस्तरं प्रति नेतुम् समयः।