मिर्च पनीर
- बैटर
२ चम्मच परिष्कृतपिष्टस्य
१ चम्मच मक्कास्टार्च
लवणस्य एकचुटकी
1⁄4 कपजलस्य
१ चम्मच मक्कास्टार्चस्य (Coating paneer कृते)
२५० ग्राम पनीर, घनेषु कटितम्
तैलं गभीरं भर्जयितुं - मरिच पनीरचटनी कृते
१ चम्मच तैलम्
१ चम्मच अदरकम्, सूक्ष्मतया कटितम्
१ चम्मच लशुनं, सूक्ष्मतया कटितम्< br>2 शुष्क लाल मिर्च, मोटे कटा1 चम्मच अजवाइन, कटा1 मध्यम प्याज, चतुर्थांशेषु कट1 लघु शिमला, घनेषु कट1 चम्मच सोया सॉस2 ताजा लाल & हरित मिर्च, कटा1 चम्मच हरी मिर्च चटनी1 चम्मच Sweet & Sour sauce1 चम्मच चीनी1 चम्मच मकई आटा घोल (कुक्कुटपिष्टम् + जलं मिश्रितम्)मुष्टिभ्यां वसन्तप्याजं, खण्डितं (हरिद्रभागेन सह श्वेतम्)