सामग्री

इति
• १ चषकं मिश्रशाकं (गाजरं, ताम्बूलं, मटरं)
• १ चषकगोधूमपिष्ट
• २ चम्मच तैल
• १ चम्मच जीरा
• लवणं स्वादु
इति
• आवश्यकतानुसारं जलं
• मसालाः (वैकल्पिकः: हल्दी, मरिचचूर्णम्)

निर्देशः

इति
1. कटोरे गोधूमपिष्टं लवणं जीरकं च संयोजयेत् । सम्यक् मिश्रयतु।
2. क्रमेण जलं योजयित्वा स्निग्धं पिष्टं भवति। कतिपयनिमेषान् यावत् पिष्टं मृदु न भवति तावत् पिष्टं कुर्वन्तु ।
3. पिष्टं लघुगोलेषु विभज्य प्रत्येकं कन्दुकं कृशवृत्तेषु आवर्त्य ।
4. एकं कड़ाही मध्यमतापे तापयित्वा किञ्चित् तैलं योजयन्तु।
5. लुलितं पिष्टं कड़ाहीयां स्थापयित्वा यावत् उभयतः लघुभूरेण बिन्दवः न दृश्यन्ते तावत् पचन्तु ।
6. पृथक् कड़ाहीयां एकं चम्मचम् तैलं तापयित्वा मिश्रितशाकानि योजयित्वा ५ निमेषान् यावत् पच्यन्ते परन्तु अद्यापि कुरकुरा न भवन्ति तावत् यावत् तप्तं कुर्वन्तु ।
7. इष्टे अतिरिक्तस्वादार्थं शाकं हल्दी, मरिचचूर्णं च मसालेन स्थापयन्तु।
8. पक्वैः सपाटैः सह शाकपूरणं, डिप् वा दधि वा सह सेवयन्तु।

इदं १५ निमेषात्मकं तत्क्षणिकं रात्रिभोजनस्य नुस्खा व्यस्तसप्ताहरात्रौ सम्यक् समाधानम् अस्ति। पौष्टिकशाकैः, स्वस्थगोधूमपिष्टेन च परिपूर्णं, न केवलं शीघ्रं सुलभं च निर्मातुं अपितु स्वादिष्टं तृप्तिकारकं च भवति । त्वरितभोजनस्य आनन्दं लभत यत् भवन्तं स्वस्थं करोति तथा च तालुं आनन्दयति!