१० मिनिट् स्वस्थ गोधूम आटा नाश्ता नुस्खा

सामग्री

1 चषकगोधूमपिष्ट
1/2 चषकजलं (अथवा आवश्यकतानुसारम्)
लवणं स्वादु
१/४ चम्मच कटा प्याजः (वैकल्पिकः)
१/४ चम्मच कटा धनियापत्राणि
१/२ चम्मच हल्दीचूर्णं ( वैकल्पिकम्)
पाकतैलं

निर्देशः

मिश्रणकटोरे गोधूमपिष्टं लवणं जीरकं च संयोजयन्तु,... हल्दीचूर्णम्।
क्रमेण जलं योजयित्वा मृदुपिष्टं कृत्वा पिष्टं कुर्वन्तु । कतिपयनिमेषान् यावत् विश्रामं कुर्वन्तु ।
पिष्टं लघुगोलेषु विभज्य प्रत्येकं कन्दुकं रोलिंगपिनस्य उपयोगेन कृशवृत्ते रोल कुर्वन्तु ।
मध्यमतापेन तावा वा कड़ाही वा तापयन्तु तथा लघुतया तैलेन स्निग्धं कुर्वन्तु।
गुप्तगोधूमपिष्टवृत्तं उष्णतवायां स्थापयित्वा यावत् उपरि लघुबुद्बुदाः न भवन्ति तावत् पचन्तु।
दोसां प्लटयित्वा किञ्चित् तैलं परितः सिञ्चन्तु किनारेः । यावत् कुरकुरा सुवर्णभूरेण न भवति तावत् पचन्तु।
शेषपिष्टेन सह पुनः पुनः प्रक्रियां कुर्वन्तु, आवश्यकतानुसारं अधिकं तैलं योजयन्तु।
दोसां चटनी वा भवतः प्रियं डुबकीचटनी वा सह उष्णं सेवन्तु।

इदं द्रुतं सुलभं च गोधूमपिष्टस्य डोसा केवलं १० निमेषेषु स्वस्थप्रातःभोजनाय परिपूर्णम् अस्ति । इदं बहुमुखी व्यञ्जनं यस्मिन् इष्टं शाकं वा मसालानि वा समाविष्टानि भवितुम् अर्हन्ति ।