| कदाई पनीरस्य कृते :
१ चम्मच तैलं, १ चम्मच जीरे, १ इञ्च् अदरकं, कटे, २ बृहत् प्याजः, कटे, १ चम्मच अदरकस्य लशुनस्य पेस्टः, 1⁄2 चम्मच हल्दीचूर्णः, १ चम्मच डेगी मिर्चचूर्णः, १ चम्मच धनियाचूर्णं, २ बृहत् टमाटरं, प्यूरी, स्वादेन लवणं, १ चम्मच घृतम्, १ चम्मच तैलं, १ मध्यमप्याजं, स्लाइस्, १⁄२ कैप्सिकम, स्लाइस्, १ टमाटरः, स्लाइस्, स्वादेन लवणं, २५० ग्राम पनीर, स्लाइस्, १ चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर, १ चम्मच कदाई मसाला, १ चम्मच क्रीम/ वैकल्पिक, धनिया टहनी

विधि:
कदई मसाला के लिये
● कड़ाही ले।
● धनियाबीजं, जीरकं, कश्मीरीलालमरिचं, मरिचस्य दाना, लवणं च योजयन्तु
● यावत् अखरोटस्य गन्धः न प्राप्नोति तावत् यावत् शुष्कं भुजन्तु।
● शीतलं कृत्वा सूक्ष्मचूर्णं कृत्वा पिष्टं कुर्वन्तु।

कदाई कृते पनीर
● एकं कड़ाही गृहीत्वा तैलं/घृतं योजयन्तु।
● अधुना जीरा, अदरकं च योजयित्वा सम्यक् पचन्तु
● प्याजं, अदरकस्य लशुनस्य पेस्टं योजयित्वा कच्चा गन्धं न गच्छेत् यावत् पचयन्तु।
● हल्दीं योजयन्तु चूर्णं, डेगी मिर्चचूर्णं धनियाचूर्णं च सम्यक् पचन्तु।
● टमाटरस्य प्यूरी, स्वादेन लवणं जलं च योजयित्वा पचन्तु।
● कड़ाही गृहीत्वा तैलं/ घृतं योजयन्तु।
● प्याजस्य टुकड़ां योजयन्तु , कैप्सियमं स्लाइस् कृत्वा टमाटरं लवणं च स्लाइस् कृत्वा एकनिमेषं यावत् पचन्तु।
● तस्मिन् पनीरस्लाइस् योजयित्वा सम्यक् पचन्तु।
● तस्मिन् कश्मीरी मिर्च पाउडरं तथा तैयारं कदाई मसाला च कृत्वा सम्यक् पचन्तु।
● योजयन्तु सज्जीकृतं ग्रेवीं कड़ाहीयां स्थापयित्वा सम्यक् पचन्तु।
● क्रीमम् योजयित्वा सम्यक् मिश्रयन्तु।
● धनिया-शाङ्केन अलङ्कृत्य।