इरानी चिकन पुलाओ
- इरानी पिलाफ मसाला
- जीरा (जीरा बीज) १ & 1⁄2 चम्मच
- सबूत काली मिर्च (काली मरिच) 1⁄2 चम्मच
- दार्चिनी (दालचीनी यष्टि) १ लघु
- सबुत धनिया (धनियाबीज) १ चम्मच
- हरि एलैची (हरिद्रा इलायची) ३-४
- जफ्राण (केसरस्य ताराः) १⁄४ चम्मच< /li>
- शुष्कगुलाबपत्राणि १ चम्मच
- हिमालयीयगुलाबी लवणं 1⁄2 चम्मचं वा स्वादु
- हल्दीचूर्णं (हल्दीचूर्णं) 1⁄2 चम्मच
- मखान ( घृतम्) २ चम्मच
- पाकतैलं २ चम्मच
- कुक्कुट
- कुक्कुटस्य बृहत्खण्डाः ७५०g
- प्याज ( प्याजः) खण्डितः १ & १⁄२ कपः
- टमाटरस्य पेस्टः २-३ चम्मच
- जलम् १ कपः अथवा यथावश्यकता
- अन्ये< ul>
- शुष्कं ज़ेरेश्क कृष्णा नाई ४ चम्मच
- शर्करा १⁄२ चम्मच
- जलं २ चम्मच
- निम्बूरसः १⁄२ चम्मच
- उष्णम् जलम् २-३ चम्मच
- जफ्रान् (केसरस्य ताराः) 1⁄2 चम्मच
- चवाल (तण्डुलः) सेल्ला 1⁄2 किलो (लवणेन सह उष्णीकृतः)
- मखनः (मक्खनः) २ चम्मच
- केसरसारम् १⁄४ चम्मच
- पाकतैलम् १ चम्मच
- पिस्ता (पिस्ता) कटितम्