सामग्री:
-सुरक्षित चनाय (चना) उबला 1 & 1⁄2 कप (300g)
-दही (दही) 3 चम्मच
-तहिनी पेस्ट 4 चम्मच
-अतिरिक्त कुमारी जैतून तैल 1⁄4 कप | अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल
-पपरीका चूर्ण
-चनाई (चना) उबले
-हरे एवं काला जैतून
-ताजा अजमोद
नीबू एवं जड़ी बूटी हम्मस:
-सुरक्षित चनाय (चना) उबला 1 & 1⁄2 कप (300g)
-दही (दही) 3 चम्मच
-तहिनी पेस्ट 4 चम्मच
-अतिरिक्त कुमारी जैतून तैल 1⁄4 कप
-निम्बू रस 1 & 1⁄2 चम्मच
- हिमालयी गुलाबी लवण 1⁄2 चम्मच या स्वाद के अनुसार
-जीरा (जीरा बीज) भुजि & कुचल 1 चम्मच
-लेहसन चूर्ण (लहसुन चूर्ण) 1⁄2 चम्मच
-हरी मिर्च (हरी मिर्च) 1
-पोडिना (पुदीनापत्रम्) १ कप
-हरा धनिया (ताजा धनिया) १ कप
-ताजा तुलसीपत्रम् १ कप
-काला जैतुन
-अचारयुक्त जलापेनो कटा
-चनाय (चना) उबला
br>-अतिरिक्त कुमारी जैतून तैल
-पोडिना (पुदीने के पत्ते)
चुंदर हम्मस:
-चुकन्दर (चुंदर) घन 2 मध्यम
-सफेद चनाय (चना) उबले 1 & 1⁄2 कप (300g) | (जीरा) भुना एवं कुचल 1 चम्मच
-लेहसन चूर्ण (लहसुन चूर्ण) 1⁄2 चम्मच
-चुकन्दर (चुंदर) ब्लांच
-फेटा पनीर क्रम्बल
-चनाय (चना) उबले
- अतिरिक्त कुमारी जैतुनतैल