घर का बना ब्रोकोली पनीर सूप
- २ चम्मच घृत
- १ चम्मचः प्याजः, सूक्ष्मतया कटितः (१ मध्यमः प्याजः)
- २ चम्मचः गाजरः, कृशः अर्धवलयः (२ मध्यमः)
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- ४ कप कुक्कुटस्य शोषः
- ४ कप ब्रोकोली (लघुपुष्पेषु कटितम् & कटितम् काण्डेषु)
- १ चम्मच लशुनचूर्णं
- १ चम्मच लवणं, स्वादनार्थं वा
- १/४ चम्मच कृष्णमरिच
- १/४ चम्मच थाइम
- ३ चम्मच पिष्ट
- १/२ चम्मच गुरुः व्हिपिंग क्रीम
- १ चम्मच डिजोन् सर्षप
- ४ औंस तीक्ष्णं चेडर-पनीरं, पेटी-कर्षकस्य बृहत्-छिद्रेषु + अलङ्कारार्थं खण्डितं
- २/३ कप-पार्मेसनम् पनीरं, खण्डितं