अस्य नुस्खायाः सामग्रीः :

इति
• १ पौण्ड् कृशं खण्डितं पार्श्व-स्टेक
• लशुनस्य ३ सूक्ष्मकटाः
• १ चम्मचम् छिलितं सूक्ष्मं कर्षितं नवीनं अदरकं
• ३ चम्मच सोयासॉस
• १ बृहत् अण्ड
• ३ चम्मच कुक्कुटस्टार्च
• समुद्रलवणं नवीनं स्फुटितं मरिचं च स्वादेन
• ३ चम्मचं कानोलातैलं
• २ बीजयुक्तं स्थूलं च रक्तं घण्टामरिचं
• १ कप जुलिएन् शिताके मशरूम
• 1⁄2 छिलितं कृशं पीतं प्याजं
• ४ हरितप्याजाः २” दीर्घखण्डेषु छित्त्वा
• 2 शिरः छटाकृतस्य ब्रोकोली
• 1⁄2 चषकं माचिसदण्डं गाजर
• ३ चम्मचं कानोलातैलं
• ३ चम्मच सीपचटनी
• २ चम्मच शुष्कं शेरी मद्यं
• १ चम्मचशर्करा
• ३ चम्मच सोयासॉस
• ४ चषकाः पक्त्वा मल्लिकातण्डुलानि

प्रक्रियाः

इति
1. एकस्मिन् कटोरे खण्डितं गोमांसं लवणं मरिचं लशुनं अदरकं सोयासॉस् अण्डं कुक्कुटस्टार्चं च कटोरे योजयित्वा यावत् सम्पूर्णतया संयोजितं न भवति तावत् मिश्रयन्तु ।
2. तदनन्तरं एकस्मिन् विशाले वॉकमध्ये ३ चम्मच कैनोलातैलं उच्चाग्ने योजयन्तु ।
3. एकदा धूमं लुण्ठितुं आरभते तदा गोमांसम् योजयित्वा सद्यः कड़ाहीयाः पार्श्वयोः उपरि चालयन्तु यथा न सङ्ग्रहः भवति, सर्वे खण्डाः पच्यन्ते ।
4. २ तः ३ निमेषपर्यन्तं भर्जयित्वा पार्श्वे स्थापयन्तु ।
5. वॉक् मध्ये ३ चम्मच कैनोलातैलं योजयित्वा पुनः धूमः न लुठति तावत् यावत् उच्चतापे दाहके पुनः प्रेषयन्तु ।
6. घण्टामरिचः, प्याजः, मशरूमः, हरितप्याजः च योजयित्वा १ तः २ निमेषपर्यन्तं वा यावत् लघुः सेयरः न भवति तावत् यावत् क्षोभयन्तु ।
7. ब्रोकोली, गाजरं च पृथक् विशाले क्वथनजलस्य घटे योजयित्वा १ तः २ निमेषपर्यन्तं पचन्तु ।
8. सीपचटनी, शेरी, शर्करा, सोया चटनी च हलचलितशाकैः सह वॉक् मध्ये पातयित्वा १ तः २ निमेषान् यावत् निरन्तरं हलचलं कृत्वा पचन्तु ।