सामग्री

साल्मन-शतावरीयोः कृते :

• २ पाउण्ड् साल्मन-फिलेट्, षट्-धातुः ६ oz भागाः
• २ पाउण्ड् (२ गुच्छाः) शतावरी, तन्तुयुक्ताः अन्ताः निष्कासिताः
• लवणं कृष्णमरिचं च
• १ चम्मच जैतुनतैलं
• १ लघुनिम्बू, अलङ्कारार्थं वलयरूपेण खण्डितं

निम्बू-लशुन-जडीबुटी-घृतस्य कृते :

• 1⁄2 चषकं (अथवा 8 चम्मच) अलवणयुक्तं घृतं, मृदुकृतं (*त्वरितमृदुकरणस्य टिप्पणीं पश्यन्तु)
• २ चम्मच ताजानिम्बूरसः (१ लघुनिम्बूतः)
• २ लशुनस्य लवङ्गः, निपीडितः अथवा कीटः
< li>२ चम्मच ताजा अजमोदः, सूक्ष्मतया कटितः
• १ चम्मच लवणं (वयं समुद्रलवणं प्रयुक्तवन्तः)
• 1⁄4 चम्मच कृष्णमरिच