सामग्री:
- आलू
- तैल
- लवणं

निर्देशः

1. आलूकं क्वाथ्य शीतलं कुर्वन्तु ।

२ । आलूकं छिलयित्वा पिष्टं कृत्वा रसेन लवणं योजयित्वा ।

३. पिष्टालूकं लघुकन्दुकं कृत्वा ।

४. कड़ाहीयां तैलं तापयित्वा आलूकन्दुकं यावत् कुरकुराणि सुवर्णभूराणि च न भवन्ति तावत् गभीरं भर्जयन्तु ।

५. उष्णं सेवन्तु, आनन्दं च कुर्वन्तु!