सामग्री

• १ लघु प्याज (प्याज)
• ७-८ लौंग लेहसन (लशुन)
• २-३ हरि मिर्च (हरित मरिच )
• १ गुच्छं हर धनिया (नवीन धनिया) अथवा आवश्यकतानुसार
• १ कप सफेड चनाय (चना), रात्रौ सिक्त
• ३-४ चम्मच तिल (तिल बीजानि), भृष्टानि
• १ चम्मच सबुत धनिया (धनियाबीजानि), मर्दितानि
• 1⁄2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• १ चम्मच शुष्क अजवायन
• १ चम्मच जीरा (जीराबीजम्), भृष्टं & मर्दितम्
• 1⁄2 चम्मच हिमालयनगुलाबी लवणं वा स्वादु
• १ चम्मच काली मिर्चचूर्णं (कालीमरिचचूर्णम्)
• १ चम्मच निम्बूरसः
• तर्जनार्थं पाकतैलं

दिशा

1. चॉपरमध्ये प्याजं, लशुनं, हरितमरिचानि, ताजानि योजयन्तु धनिया, चटनी, तिल, धनिया, बेकिंग पाउडर, शुष्क अजवायन, जीर, गुलाबी लवणं, कृष्णमरिचचूर्णं, निम्बूरसं च सम्यक् कटयन्तु।
2. कटोरे बहिः निष्कास्य २ यावत् सम्यक् पिष्टयन्तु -३ निमेषाः।
3. मिश्रणस्य अल्पमात्रायां (४५g) गृहीत्वा अण्डाकारस्य फलाफेल् निर्मातुं मन्दं दबावन्तु।
4. वॉकमध्ये पाकतैलं तापयन्तु & मध्यम- न्यूनज्वाला यावत् सुवर्णभूरेण भवति। अस्मिन् नुस्खले प्रायः २० फलाफेल् भवन्ति ।
5. पिटा ब्रेड्, हुम्स, & सलाद इत्यनेन सह परोक्ष्यताम्!