2 खण्ड लशुन
लघुखण्ड अदरक
60g ब्रोकोलिनी
2 लाठी हरित प्याज
1 राजा सीप मशरूम
1/4lb अतिरिक्त दृढ़ टोफू
1/2 प्याज
१२०g सपाट चावलस्य नूडल्स
१/२ चम्मच आलू स्टार्च
१/४ कप जलं
१ चम्मच चावलस्य सिरका
२ चम्मच सोया सॉस
१/२ चम्मच गहरे सोया सॉस
१ चम्मच hoisin sauce
एवोकाडो तैलस्य बूंदाबांदी
लवणमरिच
२ चम्मच मरिचतैल
१/२ कप ताम्बूलस्य अङ्कुराः

1. जलस्य घटं क्वथनार्थं आनयन्तु नूडल्स्
2. लशुनं अदरकं च सूक्ष्मतया खण्डयन्तु । ब्रोकोलिनीं हरितप्याजं च दंशप्रमाणस्य खण्डेषु खण्डयन्तु। राजा सीपमशरूमं मोटेन खण्डयन्तु। अतिरिक्तं दृढं टोफू कागदस्य तौल्येन सह पैट् शोषयन्तु, ततः पतले स्लाइस् कुर्वन्तु। प्याजं खण्डयन्तु
3. नूडल्स् अर्धं समयं यावत् पचन्तु निर्देशान् संकुलं कुर्वन्तु (अस्मिन् सन्दर्भे ३मिनिट्) । नूडल्स् न लसत् इति यदा कदा क्षोभयन्तु
4. नूडल्स् छानयित्वा पार्श्वे स्थापयन्तु
5. आलूस्टार्चं १/४ कपजलं च संयोजयित्वा स्लरीं कुर्वन्तु ततः, तण्डुलसिरकं, सोयाचटनी, कृष्णा सोयाचटनी, होइसिन् चटनी च योजयन्तु । चटनीम् उत्तमं क्षोभं ददातु
6. एकं नॉनस्टिक् कड़ाही मध्यमतापं यावत् तापयन्तु । एवोकाडोतैलस्य एकं बूंदाबांदी योजयन्तु
7. टोफूं प्रत्येकं पार्श्वे २-३मिन्ट् यावत् सेकयन्तु । टोफू इत्यस्य मसाला किञ्चित् लवणं मरिचं च कृत्वा स्थापयन्तु। टोफू पार्श्वे स्थापयन्तु
8. कड़ाही पुनः मध्यमतापे स्थापयन्तु । मरिचतैले योजयित्वा
9. प्याजं, लशुनं, अदरकं च २-३मिनिट् यावत् योजयित्वा तप्तं कुर्वन्तु
10. ब्रोकोलिनीं हरितप्याजं च योजयित्वा १-२मिनिट् यावत् पचन्तु
< li>राजा-सीप-मशरूमं योजयित्वा १-२min
11. नूडल्स् तदनन्तरं चटनीम् अपि योजयन्तु । ताम्बूलस्य अङ्कुरं योजयित्वा अपरं निमेषं यावत् पक्त्वा
12. पुनः टोफूमध्ये योजयित्वा कड़ाहीम् उत्तमं क्षोभं ददातु