सामग्री :

८ तः १० पाउण्ड् (४.५ किलोग्राम) पूर्णतया पक्वं हैम् ( मया अस्थि-युक्तं हैम् उपयुज्यते स्म)

द्वौ २० औंस (५६७ छ) अनानासस्य स्लाइस्

१२ औंस (३५४ मि.ली.) अनानासस्य रसस्य (मया डिब्बेभ्यः रसः प्रयुक्तः)

८ औंसतः १० औंस (२३८ ग्राम) यावत् मारास्किनो चेरी

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चेरीजतः २ औंस (६० मि.ली.) रसः

२ चम्मच (३० मि.ली.) सेबस्य सिरका (अथवा निम्बूरसः)

१ पैक्ड् कपः (२०० ग्रामः) १. लघुभूरेण शर्करा (कृष्णशर्करा अपि कार्यं करोति)

१/२ कप (१७० ग्राम) मधु

१ चम्मच पिष्ट दालचीनी

१/२ चम्मच पिष्ट लवङ्ग< /p>

अनानासस्य खण्डानां चेरी