२ चम्मच तैल

२ चम्मच ग्रामपिष्ट

३ चम्मच घृत

1⁄2 कप प्याजः, कटा

2 nos हरितमरिचः , कटा

२ चम्मच अदरक, कटा

1⁄2 चम्मच हल्दी

१.५ चम्मच मरिचचूर्ण

१ चम्मच धनियाचूर्ण

1⁄2 चम्मच जीरा चूर्ण

1⁄2 कप टमाटर, कटा

स्वादनुसारं लवणं

1 कप जल

200 ग्राम पनीर , कसा

1⁄2 चम्मच कसूरी मेथी पाउडर

1⁄2 चम्मच गरम मसाला

धनिया, कटा मुट्ठी

अमृत्सरी पनीर भूर्जी यह सुपर सरल पनीर आजमाए रोटीभिः पराथैः वा सह भवतः रात्रिभोजार्थं व्यञ्जनम्। शाकाहारिणां कृते अस्य अतीव उत्तमः रात्रिभोजनस्य नुस्खा। गृहे एव प्रयतस्व, कथं जातम् इति ज्ञापयतु।