उल्ली करी एकः स्वादिष्टः जलपानः अस्ति यस्य कृते विविधानि सामग्रीनि आवश्यकानि सन्ति ये अधः सूचीबद्धाः सन्ति। सुलभं उल्ली करीं निर्मातुं दत्तनिर्देशान् अनुसृत्य 1. कड़ाहीयां तैलं तापयन्तु। सर्षपबीजं, जीरकं, करीपत्रं, लघुप्याजं च योजयित्वा यावत् प्याजः सुवर्णभूरेण न भवति तावत् यावत् पचन्तु । 2. ततः पिष्टं नारिकेले पिष्टं, हल्दीचूर्णं, धनियाचूर्णं च योजयित्वा कतिपयनिमेषान् यावत् पक्त्वा । 3. मुख्य करी कृते जलं, लवणं च योजयित्वा क्वथनं कुर्वन्तु। इदं उल्ली करी एकं मनोहरं जलपानं करोति यत् सुलभं भवति, प्रातःभोजार्थं च परिपूर्णम् अस्ति। गृहे एव उल्ली करी इत्यस्य पारम्परिकस्वादानाम् आनन्दं लभत! सामग्रीः 1. सर्षपबीजानि 2. जीराणि 3. करीपत्राणि 4. प्याजं 5. पिष्टं नारिकेलं 6. हल्दीचूर्णं 7. धनियाचूर्णं 8. जलं 9. लवणं