• २ बृहत् अण्डानि
• २ साकं गोधूमस्य पराथाः
• १ लघु प्याजः, सूक्ष्मतया कटितः
• १ हरितमिरिचः, सूक्ष्मतया कटितः (वैकल्पिकः)< /li>
• रुचिनुसारं लवणं
• स्वादनुसारं कृष्णमरिच
• १ चम्मच तैलं घृतं वा

स्वस्य दिवसस्य आरम्भं स्वादिष्टेन च... पौष्टिक अण्ड पराठा ! द्रुतभोजनं इच्छन्तस्य कस्यचित् कृते इदं सरलं प्रातःभोजनस्य नुस्खा परिपूर्णम् अस्ति। आरम्भार्थं मध्यमतापे एकं नॉन-स्टिक-कड़ाही तापयन्तु । कड़ाहीयां एकं चम्मचं तैलं घृतं वा योजयन्तु। एकस्मिन् कटोरे अण्डानि स्फुटयित्वा यावत् पिष्टिकाः श्वेताः च सम्यक् मिश्रिताः न भवन्ति तावत् यावत् क्षिपन्तु । कटितप्याजं, हरितमरिचं (यदि उपयुज्यते), लवणं, कृष्णमरिचं च क्षोभयन्तु । अण्डमिश्रणं कड़ाहीयां पातयन्तु, यत् तत् समानरूपेण प्रसारितं भवति इति सुनिश्चितं कुर्वन्तु। यावत् किनारेः अस्तं भवितुं आरभन्ते तावत् पचन्तु, ततः मन्दं पराथं आमलेटस्य उपरि स्थापयन्तु । अण्डस्य अधःभागः सुवर्णवर्णीयः जातः चेत् परं पार्श्वे पचितुं पराथं सावधानीपूर्वकं प्लवन्तु । २-३ निमेषान् अपि पचन्तु, अथवा यावत् उभयतः कुरकुराणि सुवर्णानि च न भवन्ति । भवतः अण्डपराथः अधुना सेवितुं सज्जः अस्ति! भवतः प्रियचटनी वा सॉस् इत्यनेन सह उष्णं आनन्दं लभत यत् सन्तोषजनकं प्रातःभोजनं भवति यत् निर्मातुं सुलभं अविश्वसनीयतया स्वादिष्टं च भवति। इदं नुस्खं न केवलं व्यस्तप्रभातानां कृते परिपूर्णं अपितु बालकानां मध्ये अपि हिट् अस्ति। भवन्तः स्वरुचिनुसारं शाकं मसाला वा योजयित्वा अनुकूलितुं शक्नुवन्ति!