आमलेट नुस्खा
सामग्री
- ३ अण्डानि
- १/४ चषकं खण्डितं पनीरं
- १/४ चषकं कटितम् प्याज
- १ /४ कप कटित घण्टामरिच
- लवणं मरिचं च रुचिनुसारं
- १ चम्मच घृतं
निर्देशः
१. एकस्मिन् कटोरे अण्डानि ताडयन्तु। पनीरं प्याजं घण्टामरिचं लवणं मरिचं च क्षोभयन्तु ।
२ । लघु कड़ाहीयां मध्यमतापे घृतं तापयन्तु। अण्डमिश्रणं पातयेत्।
3. यथा यथा अण्डानि अस्तं गच्छन्ति तथा तथा किनारेषु उत्थापयन्तु, अपक्वं भागं अधः प्रवहन्तु । यदा अण्डानि सम्पूर्णतया स्थापितानि भवन्ति तदा आमलेटं अर्धभागे कृत्वा ।
४. आमलेटं थालीयां स्खलित्वा उष्णं सेवयन्तु।