شریمپ او د سبزیجاتو پړسوب
اجزاء
د ساس د پخولو لپاره:
¼ پیاله کین یا سپین سرکه
1 چمچ بوره
1 چمچ کیما شوی سوی یا سور پیاز
د مرغیو د سترګو مرچ د خوند لپاره، کټ شوي
مالګه او مرچ د خوند لپاره
د وریجو لپاره:
8 اونس زینګ (یادونه وګورئ)
1 پونډ کبوچا یا کالابزا اسکواش جولین شوي
1 متوسط گاجر جولین شوي
1 کوچنی پیاز نرۍ ټوټه شوی
1 پیالې سلینټرو (ډډونه او پاڼې) کټ شوی
مالګه د خوند لپاره (ما 1 چمچ کوشیر مالګه کارولې؛ د میز مالګې لپاره لږ وکاروئ)
مرچ د خوند لپاره
1 پیاله د وریجو اوړه فرعي: د جوار نشایسته یا د کچالو اوړه
2 چمچ د پخولو پوډر
1 د کبانو مچھلی ساس
¾ پیالې اوبه
کینولا یا نور د سبزیجاتو غوړ د غوړولو لپاره
لارښوونې
- په یوه کڅوړه کې د سرکه، بوره، شین چای او مرچ سره یوځای کولو سره د ډپ کولو ساس جوړ کړئ. مالګه او مرچ د خوند لپاره اضافه کړئ.
- په یوه لوی کڅوړه کې اسکواش، گاجر، پیاز، او سلینټرو سره یوځای کړئ. د خوند لپاره مالګه او مرچ اضافه کړئ. په ګډه یې وخورئ.
- د مالګې او مرچ سره زرغون کړئ او له سبزیجاتو سره یې ګډ کړئ. د اوبو. مخلوط په یوه لوی چمچ یا ټرنر کې واچوئ، بیا یې په ګرمو تیلو کې واچوئ. د کاغذ په تولیه کې یې وچ کړئ.