پنیر ټیکه بینا تندور
اجزاء
د مریناډ لپاره
- دوه پیاله مستي
- 1 چمچ د ادرک لہسن پیسټ
- ۱ چمچ قصوري میتی< 1 tbsp د سرې غوړي
- مالګه د خوند لپاره
- 1 چمچ د کیرم تخم (اجوین)
- 1 چمچ پخه شوي اوړه (بیسان)< 1 tbsp degi merch
- 1 tbsp د پنچرنگا اچار پیسټ
- ¼ tsp توره پوډر
- نیم پیاله شنه مرچ، په کیوبونو کې پرې شوي
- li>
- نیم پیاز پیاز، په څلورمه برخه کې پرې شوي
- نیم پیاله سور مرچ، په کیوبونو کې پرې شوي
- 350 ګرامه پنیر، په کیوبونو کې پرې شوي
د ټکه لپاره
- 1 tbsp د سرې غوړي
- 2 tbsp مکھن
- قصوري میتی د ګارنش لپاره
- چارکول li>
- یوه چمچ غوړي
پروسس
په یوه کڅوړه کې مستې، د زنجبیل هوږه پیسټ، قصوري میتی او د سرې غوړي اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. مالګه او د کیرم تخمونه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. غوړ شوي اوړه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. مخلوط په دوه برخو وویشئ، په یوه برخه کې ډیګي مرچ اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. یوې خواته شوی. په بل نیم کې، د اچاري پنیر ټیکا لپاره د پنچرنگا اچار پیسټ اضافه کړئ. دواړه چمتو شوي مریناډونو کې، شنه شملہ مرچ، پیاز، سور مرچ، او کیوب شوي پنیر اضافه کړئ. سبزیجات او پنیر وخورئ. د تیار شوي پنیر ټیکا سکیورونه په ګریل پین کې وخورئ. د مکھن سره وخورئ او د ټولو خواوو څخه پخلی کړئ. پخه شوي ټیکا د خدمت کولو پلیټ ته انتقال کړئ. ګرم سکاره په یوه کڅوړه کې د ټیکا تر څنګ کېږدئ، غوړي یې په سر کې واچوئ او د 2 دقیقو لپاره ټیکا پوښ کړئ ترڅو سګرټ وڅښئ. د قصوري میتي سره ګیرش کړئ او د ډیپ/ساس/چټني انتخاب سره ګرم خدمت وکړئ.