توکي:

• د ژېړ مونګ دال (بې پوستکی) ½ پیاله (په ښه توګه مینځل شوی) • د باسمتی وریجی 1 پیاله (په ښه توګه مینځل شوی) • د خوند لپاره مالګه • 1/4 چمچ د تورمریک پوډر • د اړتیا په صورت کې اوبه

د پالک د پخولو لپاره:

• پالک 2 غټې غوټې (مینځل شوي او پاک شوي) • یوه کاچوغه مالګه • د تازه پودینې پاڼي 3 tbsp • تازه دانه 3 tbsp • شنه مرچ 2-3 عدد. • هوږه 2-3 لونګ

د تادکا لپاره:

• غوړي 1 tbsp • جیره 1 چمچ • هینګ ½ چمچ • زنجبیل ۱ انچه • هوږه 2 چمچه (کټ شوی) • سور مرچ 1-2 عدد. (مات شوی) • پیاز 1 لوی اندازه (کټ شوی)

پوډر شوي مصالحې:

1. د دنیا پوډر 1 tbsp 2. جیرا پوډر 1 چمچ 3. ګرم مساله 1 چمچ

د لیمو جوس ۱ چمچ

دوهمه توده:

• غوړي 1 tbsp • هوږه 3-4 لونګ (پرې شوې) • هېنګ ½ چمچ • ټول سور مرچ 2-3 عدد. • د کشمیري سور مرچ پوډر یو چټکی

د پودینې ککري ریتا لپاره

اجزاوو:

کدو 2-3 عدد. یوه کاچوغه مالګه غوښه 300 ګرامه پوډر شکر 1 tbsp د پودینې پیسټ 1 tbsp یو کاچوغه تور مالګه د جیرا پوډر یوه کاچوغه د تور مرچ پوډر یوه کاچوغه

طريقه:

ککبر ښه پاک کړئ او په ښه توګه یې ومینځئ، بیا یې په 2 نیمو برخو کې پرې کړئ او غوښه یې د تخمونو سره وخورئ، اوس د لوی سوري په کارولو سره ککرو وخورئ، یو څه مالګه وویشئ، مخلوط کړئ او د یو څه وخت لپاره یې پریږدئ ترڅو رطوبت خوشې شي، نور یې وخورئ. ډیر رطوبت. څنګ ته یې وساته. یو چاڼ واخلئ او غوړي، پوډر بوره، د پودینې پیسټ او تور مالګه، ښه مخلوط کړئ او د چای له لارې یې تېر کړئ. دا مخلوط په کڅوړه کې واچوئ او پخه شوي ککمر اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او د جیرا پوډر او تور مرچ پوډر اضافه کړئ، بیا مخلوط کړئ، ستاسو د ککمر ریتا چمتو دی، په یخچال کې تر هغه وخته پورې یخ کړئ چې تاسو خدمت کوئ.