د لہسن د چتنې لپاره:-
۵-۶ د لہسن لونګ
1 چمچ د جیرو تخم
1 چمچ کشمیري سور مرچ پوډر
مالګه د خوند لپاره

د چیلا لپاره:-< br>1 پیاله د وریجو اوړه (بیسان)
دوه قاشقه د وریجو اوړه (په بدیل سره سوجی یا 1/4 پیاله پخه شوي وریجې کارول کیدی شي)
چټک د تورمریک پوډر (هلدي)
مالګه د خوند سره سم
1/2 پیاله پنیر
تقریبا 1.5 پیاله ښه کټ شوي سبزیجات (ګاجر، بنده، کیپسیکم، پیاز او دانه)
تیل (د اړتیا سره سم)

طریقه:

د هوږې د چتنې د جوړولو لپاره:-
له ۵-۶ لونګۍ د هوږې لونګۍ وخورئ ۱ کاچوغه د زیړو تخم پکې اضافه کړئ ۱ چمچ د کشمیري سور مرچ پوډر د خوند له مخې مالګه اضافه کړئ او دا مخلوط په یوه کڅوړه کې واچوئ

د چیلا جوړولو لپاره:-
په یوه مخلوط کڅوړه کې، یو پیاله د وریجو اوړه (بیسان) واخلئ، د وریجو اوړه، د وریجو اوړه اضافه کړئ، د وریجو پاؤډ (هلدي) د خوند سره سم مالګه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. په تدریجي ډول اوبه اضافه کړئ او مخلوط ته ادامه ورکړئ د 10 دقیقو لپاره بیا د ډکولو لپاره، د مخلوط کولو کڅوړه واخلئ، د مخلوط کولو کڅوړه کې، 1/2 پیاله پنیر واخلئ نږدې 1.5 پیالې ښه کټ شوي سبزیجات (ګاجر، کباب، کیپسیکم، پیاز او دانه) ) ښه مخلوط کړئ او راځئ چې د چیلا جوړولو پیل وکړو پین ګرم کړئ، یو څه تیل اضافه کړئ او د نسج سره مسح کړئ په ورو او منځنۍ تودوخه کې واچوئ په پین ​​​​کې کڅوړه واچوئ او شاوخوا یې واچوئ لږ غوړي یې واچوئ په چیلا باندې د لہسن چټني خپره کړئ چمتو شوي مواد اضافه کړئ. په دې باندې د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخ کړئ تر هغه چې دا د بیس څخه طلایی نسواري شي چیلا یې واچوئ او په خدمت کولو پلیټ کې یې واچوئ د ناریل چټني سره د خوندور سبزیج لہسن چیلا څخه خوند واخلئ