ویګ لولیپپ
توکي:
- تیل | تیل 1 TBSP
- زنجبیل | اډرک 1 TSP (چوپ شوی)
- ګرلک | لیهسون 1 TBSP (چوپ شوی)
- شین مرچ | هري مارچ 2 NOS. (چوپ شوی)
- ګاجر | گاجر 1/3 کپ (چوپ شوی)
- فرانسي لوبیا | فرانسوي بینز 1/3 کپ (چوپ شوی)
- شنه نخود | مټر 1/3 کپ (جوش شوی)
- خواږه جوار | میټی کورن 1/3 پیاله (جوش شوی)
- کیپسیکم | شملا مارچ 1/3 کپ (چوپ شوی
- پوټاټو | آلو 4-5 متوسط سیز (جوش شوی او پخه شوی)
- سبزه سابه
- پوډر شوي مصالحې
- کشمیري سور مرچ پوډر | کشمیري لال مرچ نم 1 TBSP
- د دانه پاوډر | 1 TBSP
- د جیرو پاوډر | جیرا نم ۱ TSP
- لور پوډر | هولدي نمره 1/4 TSP
- تور مالګه | کالا نمک یو پنچ
- د وچ آم پوډر | آمچور 1 TSP ګرم مساله | ګرم मसाला 1 TSP
- قصوری میتی | کسوري میتھی 1/2 TSP
- تازه دانه | 1 TBSP (چوپ شوی)
- تازه پوټکی | پدینا 1 TBSP (چوپ شوی) مالګه | د خوند لپاره نمک
- د تور مرچ پوډر | کالي میرچ نمرې یو پینچ
- بریډسټیکس | بریډ سټیکس لکه څنګه چې اړتیا وي
- تازه اوړه | میدا 1/4 کپ مالګه | نمک یو پنچ
- اوبه | اوبه لکه څنګه چې اړتیا وي
- د پانکو ډوډۍ | پایانکو بریډ کرمبس لکه څنګه چې اړتیا وي
طريقه:
- په یوه پین کې د زنجبیل، هوږه او شنه مرچو سره غوړي واچوئ، د یوې دقیقې لپاره یې په لوړ اور کې واچوئ.
- بیا بیا گاجر او پاتې سبزیجات اضافه کړئ، سبزیجات د 2-3 دقیقو لپاره په لوړ اور کې واچوئ او پخلی کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو سبزیجات ډیر نه پخوئ، دوی باید ټوخه پاتې شي.
- اوس سبزیجات په یوه کڅوړه کې لرې کړئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي
- د مخلوط د جوړولو لپاره، کچالو په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ وروسته تر هغه چې پخې شوي سبزيجات، مصالحې، دانی، د پودینې مالګه او تور مرچ پوډر شامل کړئ.
- ټول اجزا د خپلو لاسونو په مرسته په ښه توګه سره ګډ کړئ، که تاسو داسې احساس کوئ چې د کچالو له امله په مخلوط کې ډیر رطوبت شتون لري، تاسو کولی شئ د اړتیا سره سم د ډوډۍ ټوټې اضافه کړئ ترڅو اجزاء سره یوځای کړئ.
- کله چې ټول اجزا په ښه توګه سره یوځای شي، مخلوط به د شکل ورکولو لپاره چمتو شي.
- د شکل ورکولو دوه طریقې شتون لري، لومړی یې د آیس کریم لرګیو ته اړتیا لري او دوهم یې د ډوډۍ سټیکونو ته اړتیا لري چې په بازار کې په اسانۍ سره شتون لري.
- 1 طریقه - یو چمچ مخلوط په خپل لاس کې واخلئ او د مخلوط په لاندې نیمایي کې د آیس کریم سټیک فشار ورکړئ، فشار ورکړئ او د آیس کریم سټیک شاوخوا د مخلوط څخه د لالیپپ شکل جوړ کړئ، لالیپپ چمتو دی. پوښل شوی او غوړ شوی.
- دوهمه طريقه - يو چمچ مخلوط په خپل لاس کې واخلئ او د خپل لاس سره د فشار په کولو او په دوامداره توګه د مخلوط په ګرځولو سره د هغې څخه گوله جوړه کړئ.
- د لولیپپ د کوټ کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې په یوه جلا کڅوړه کې د اوړو، مالګې او اوبو په مینځلو سره یو سلیري جوړ کړئ، د سلیري سره به تاسو د پانکو ډوډۍ کرمبونو ته هم اړتیا لرئ.
- کله چې تاسو د کوټینګ اجزا چمتو کړئ، لولیپپونه لومړی په سلیري کې ډوب کړئ او بیا یې د پانکو برډکرمبونو سره کوټ کړئ، د آیس کریم سټیک نسخه سره تاسو باید د آیس کریم سټیک په نیولو سره د مخلوط برخه ډوب کړئ او کوټ کړئ.<
- د اور اچولو لپاره، غوړ په یوه ژوره پین یا قاده کې تر هغه پورې ګرم کړئ تر څو چې منځنۍ تودوخه وي بیا په احتیاط سره پوښل شوي لولیپپ په ګرمو تیلو کې واچوئ.
- لولیپپونه په داسې حال کې وخورئ چې په نرمۍ سره یې په وقفه کې وخورئ تر څو کرار او طلایی نسواري، د مکڑی په کارولو سره یې لرې کړئ او د کاغذ تولیه لرونکی کڅوړه یا پلیټ کې یې واچوئ.
- برډ سټکس په مساوي برخو وویشئ او په ګردي شکل لرونکي لولیپپس کې یې دننه کړئ.