د سور ساس لپاره:

اجزاوو:
\u00b7 د زیتون غوړي ۲ چمچه
\u00b7 پیاز ۱ عدد. متوسطه اندازه (چوپ شوی)
\u00b7 هوږه 1 چمچ (کټ شوی)
\u00b7 کشمیري سور مرچ پوډر 1 چمچ
\u00b7 د ټماټو پیوري 2 پیالې (تازه)
\u00b7 د ټماټو پیوری 200 ګرامه (د بازار بوی) )
\u00b7 مالګه د خوند لپاره
\u00b7 مرچ فلیکس 1 چمچ
\u00b7 اوریګانو 1 چمچ
\u00b7 بوره 1 چمچ
\u00b7 تور مرچ 1 چمچ
\u00b7 د تلسي پاڼي 10-12 پاڼي

طریقه:
\u00b7 یو پین په ډیر تودوخه کې واچوئ او د زیتون غوړ اضافه کړئ او ښه تودوخه یې پریږدئ.
\u00b7 نور پیاز اضافه کړئ او هوږه، د 2-3 دقیقو لپاره په متوسط ​​​​توپ کې پخه کړئ تر څو چې پیاز روښانه شي.
\u00b7 اوس د کشمیري سور مرچ پوډر اضافه کړئ او په نرمۍ سره یې وخورئ بیا د روميانو پیوري، مالګه، د مرچ فلیکس، اوریګانو، بوره او تور اضافه کړئ. مرچ، هرڅه په ښه توګه سره وخورئ، پوښ کړئ او د 10-12 دقیقو لپاره په ټیټ اور کې پخلی کړئ.
\u00b7 بیا د تلسي پاڼې اضافه کړئ او بیا په لاسونو سره وخورئ او ښه وخورئ.
\u00b7 ستاسو سور ساس چمتو دی.< /p>

د سپینو ساس لپاره:

اجزاوو:
\u00b7 مکھن 30gm
\u00b7 اصلاح شوي اوړه 30gm
\u00b7 شیدې 400 ګرامه
\u00b7 مالګه د خوند لپاره
\u00b7 جائفل 1 پینچ

طریقه:
\u00b7 یو پین په ډیر تودوخه کې واچوئ ، اضافه کړئ مکھن په کې واچوئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه وخورئ، بیا اوړه اضافه کړئ او د اسپاتولا سره ښه وخورئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې اور یې ټیټ کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ، د هغې جوړښت به له ټوټو څخه شګو ته بدل شي.
\u00b7 بیا شیدې په 3 کڅوړو کې اضافه کړئ پداسې حال کې چې په دوامداره توګه ویسکي وکړئ، دا باید له ټوټو څخه پاک وي، تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې ساس ګرم او نرم شي.
\u00b7 اوس د خوند او میوې سره مالګه اضافه کړئ، ښه وخورئ.
\u00b7 ستاسو سپینه ساس چمتو دی.

تړل شوي سبزیجات:

اجزاوو:
\u00b7 د زیتون غوړي دوه چمچه
\u00b7 هوږه 1 چمچ
\u00b7 گاجر 1\/3 پیاله (چوپ شوی)
\u00b7 زچیني 1\/3 پیاله (کچه شوی)
\u00b7 مشروم 1\/3 پیاله (کټ شوی)
\u00b7 ژېړ مرچ \u00bc پیاله (چوپ شوی)
\u00b7 شنه مرچ \u00bc پیاله (کیدلي)
\u00b7 سور مرچ \u00bc پیاله (کچه شوی)
\u00b7 د جوارو دانه \u00bc پیاله
\u00b7 بروکولي\u00bc پیاله (بلنچ شوی)
\u00b7 بوره 1 چمچ
\u00b7 اوریګانو 1 چمچ
\u00b7 مرچ فلیکس 1 چمچ
\u00b7 مالګه د خوند لپاره
\u00b7 تور مرچ 1 پیچ

طریقه:
\u00b7 یو پین په ډیر تودوخه او د زیتون زیتون واچوئ، ښه تودوخه یې پریږدئ او بیا یې لہسن اضافه کړئ، د 1-1 لپاره یې وخورئ. 2 دقیقې په متوسط ​​اور کې.
\u00b7 بیا گاجر او زچیني اضافه کړئ، ښه وخورئ او په منځنۍ تودوخه د 1-2 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
\u00b7 اوس ټول پاتې سبزیجات او اجزا اضافه کړئ، ښه وخورئ او د 1 لپاره پخلی کړئ -2 دقیقې.
\u00b7 ستاسو سوټ شوي سبزیجات چمتو دي.

د لاسګنا شیټونو لپاره:

اجزاوو:< br>\u00b7 اصلاح شوي اوړه 200 ګرامه
\u00b7 مالګه 1/4 چمچ
\u00b7 اوبه 100-110 ملی لیتر

طریقه:
\u00b7 دننه په یوه لوی کڅوړه کې د پاتې اجزاو سره اصلاح شوي اوړه اضافه کړئ او په کڅوړو کې اوبه اضافه کړئ ترڅو نیمه سخته اوړه جوړه کړئ.
\u00b7 کله چې اوړه د مخلوط کولو وروسته یوځای شي، په یوه لنده ټوکر پوښ کړئ او د 10 لپاره یې پریږدئ. -15 دقیقې.
\u00b7 وروسته له دې چې اوړه آرام شي، د پخلنځي پلیټ فارم ته یې کیږدئ او د 7-8 دقیقو لپاره یې په ښه توګه ومینځئ، د اوړو جوړښت باید نرم شي، په لندبل ټوکر پوښ کړئ او آرام پریږدئ. بیا د نیم ساعت لپاره.
\u00b7 کله چې اوړه آرام شي نو په 4 مساوي برخو یې وویشئ او په ګردي شکلونو کې یې جوړ کړئ.
\u00b7 بیا، ګرده په یوه فلیټ سطحه کېږدئ او په یوه پتلي چپاتی کې یې واچوئ. یو رولینګ پن، د اوړو د خړوبولو لپاره وساتئ که چیرې دا د رولینګ پن سره ودریږي.
\u00b7 یوځل چې تاسو یې راوباسئ، کندې یې د چاقو په کارولو سره یو لوی مستطیل جوړ کړئ، مستطیل په کوچنیو، مساوي اندازو مستطیلونو کې ډوب کړئ.< br>\u00b7 ستاسو د لاسګنا شیټونه چمتو دي.

د موقتي تنور جوړولو لپاره:
\u00b7 یو لوی هانډي واخلئ او په کافي اندازه مالګه پکې واچوئ. کوچنۍ حلقوي مولډ یا د کوکي کټر او هانډي پوښ کړئ، په لوړ اور کې یې واچوئ او لږ تر لږه د 10-15 دقیقو لپاره یې پری تودوخه کړئ. >\u00b7 سور ساس (ډیر پتلی طبقه)
\u00b7 لاسګنا شیټونه
\u00b7 سور ساس
\u00b7 پخې شوي سبزیجات
\u00b7 سپین ساس
\u00b7 موزاریلا پنیر
\u00b7 د پیرمیسن پنیر
\u00b7 لاسګنا شیټونه
\u00b7 ورته پرت کولو پروسه 4-5 ځله تکرار کړئ یا تر هغه چې ستاسو د بیکینګ ټری ډک شي ، تاسو باید لږترلږه 4-6 پرتونه ولرئ.
\u00b7 د 30-45 لپاره پخه کړئ دقیقې په موقتي تنور کې. (30-35 دقیقې په 180 C په تنور کې)