ټنډا سبزي - د هند د غوزانو ترکیب
توکي
- د مڼو غوښه (تیندا) - 500 ګرامه
- پیاز - 2 متوسط ، ښه کټ شوی
- ټماټر - 2 متوسطه، ښه کټ شوی< شنه مرچ - 2، ټوټه
- د زنجبیل او د لہسن پیسټ - 1 چمچ
- لور پوډر - 1/2 چمچ
- دنیا پوډر - 1 چمچ
- د سور مرچ پوډر - 1/2 چمچ
- د ګرم مساله پوډر - 1/2 چمچ
- مالګه - د خوند لپاره
- د سرې غوړي - 2 چمچه
- تازه دانه - د ګارنش لپاره
ترکیب
- لوزان ومینځئ او پوستکي یې پرې کړئ یا ټوټې. خام بوی له منځه ځي.
- وروسته، روميان اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې نرم شي.
- اوس، د تور مرچ پوډر، د مالګې پوډر، ګرم مساله، او مالګه اضافه کړئ . ښه مخلوط کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پخ کړئ.
- په پای کې، د مڼو ټوټې اضافه کړئ، د مسالا سره یې ښه پوښ کړئ، یو شیشې اوبه اضافه کړئ، پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې نرم شي. >
- د تازه دالیا سره ګیرش کړئ او د روټی یا وريجو سره ګرمه خدمت وکړئ.