متون نمکین ګوشت کراهي
توکي:
- د پخلي غوړي ۱/۳ کپ
- د غوښې مخلوط بوټي ۱ کیلو ګرامه (د ۱۰٪ غوړو سره)
- ادرک (زنجبیل) کرش شوی 1 چمچ
- لحسن (لښن) 1 چمچ کرش شوی
- د همالیا ګلابي مالګه 1 چمچ یا د خوند لپاره
- اوبه 2-3 پیالې
- سبوت دنیا (د دنیا دانه) 1 چمچ کرش شوی
- کالي مرچ پوډر (د تور مرچ پوډر) 1 او ½ چمچ
- هري مرچ (شنه مرچ) 1 چمچ کرش شوی
- li>داهی (یوګورټ) 4 چمچه ویشلی
- د لیمو جوس ½ چمچ
لارښوونه:
- د اوسپنې په یوه کڅوړه کې، اضافه کړئ د پخلي غوړي او ګرم کړئ.
- غوښه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او د 4-5 دقیقو لپاره په لوړه تودوخه پخلی کړئ. -4 دقیقې. د تور مرچ پوډر، شنه مرچ، مستې، ښه مخلوط کړئ او په منځنۍ تودوخه کې تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې تیل جلا شي (2-3 دقیقې). li>
- د تازه زنجبیل، زنجبیل، شنه یخ او د نان سره سرو کړئ!