توکي

د مالايي کوفتا کري
تیل (تیل) - 1 چمچ
مکان (مکھن) - 2 چمچ
دال چیني (دارچیني) (2") - 1 سټیک
تیج پته (بیلیف) - 1 عدد
لونګ (لونگ) - 3 عدد
کالی ایلیچی (تور الائچی) - 1 عدد
ایلچی (الائچی) - 3 عدد
شاهی جیرا (کاراوی) - 1چپ
پیاز (پیاز) کټ شوی - 1 پیاله
هری مرچ (شنه مرچ) کټ شوی - 1 عدد
لحسن (لسن) کټ شوی - 1 چمچ
ادرک (زنجبیل) کټ شوی - 1 چمچ
هلدي (هلد) - ⅓ چمچ
کشمیری مرچ پوډر - 1 چمچ
دانه (دنیا پوډر) - 1 چمچ
جیرا پوډر (زیرا) - ½ چمچ
تاماتار (روما) کټ شوی - 2 پیالې
نمک (مالګه) - د خوند لپاره
کاجو (کاجو) - لاسي
پاني (اوبه) - 2½ پیالې
قصوري میتی پاؤډر - ½ چمچ
چینی (بوره) - 1 چمچ
کریم - ¼ پیاله

د کوفې لپاره
br>پنیر (پنیر) - 1 پیاله
الو (کچاو) جوش شوی او میش شوی - 1 پیاله
دنیا (دنیا) کټ شوی - 1 چمچ
ادرک (زنجبیل) کټ شوی - ½ چمچ
هاري مرچ (شین مرچ) ) کټ شوی - 1 عدد
جوار / جوار - 1½ tbsp
نمک (مالګه) - د خوند لپاره
کاجو (کاجو) کټ شوی - 2 tbsp
تیل (تیل) - د غوړولو لپاره