اجزاوو:

د کرسټ لپاره:
1½ کپ (190g) اوړه
1/4 پیاله (50g) پوډر بوره
1 هګۍ< br>1/2 پیاله (115 ګرامه) مکھن
1/4 کاشوغه مالګه
1 چمچ وینیلا استخراج

د ډکولو لپاره:
3/4 پیاله (150 ګرامه) بوره
2 هګۍ
3 د هګیو ژیړ
1/4 چمچ مالګه
1/2 پیاله (120ml) دروند کریم
1/2 پیاله (120ml) د تازه لیمو جوس
له 2 لیمو څخه د لیمو جوس
/p>

لارښوونې:
۱. کرسټ جوړ کړئ: د خوړو پروسیسر کې، اوړه، بوره او مالګه پروسس کړئ. بیا کیوب شوي مکھن او نبض اضافه کړئ تر هغه چې ټوټې جوړې شي. هګۍ او وینیلا استخراج اضافه کړئ، تر هغه وخته پورې پروسس کړئ چې ټوخه جوړه شي. ډیر مخلوط مه کوئ.
2. ټوخه د کار سطحې ته انتقال کړئ، په بال کې واچوئ او په ډیسک کې فلیټ کړئ. په پلاستيک کې لپاس کړئ او د 30 دقیقو لپاره یخچال کړئ. اوړه په لږ اوړه شوي تخته کې کیږدئ، د اوړو پورتنۍ برخه دوړه کړئ او ټوخه شاوخوا 1/8 انچه ضخامت راوباسئ. اوړه د 9 انچ (23-24 سانتي متره) پای پین ته انتقال کړئ. په مساوي ډول د خپل پین په ښکته او پورته اړخونو کې پیسٹری فشار کړئ. اضافي ټوخه د پین له پورتنۍ برخې څخه لرې کړئ. په نرمۍ سره د کرسټ ښکته برخه د فورک سره سور کړئ. د 30 دقیقو لپاره فریزر ته انتقال کړئ.
3. په عین وخت کې ډک کړئ: په یوه لوی کڅوړه کې هګۍ، د هګیو ژیړ او بوره وویشئ. د لیمو جوس، د لیمو جوس اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې ګډ کړئ چې ګډ شي. دروند کریم اضافه کړئ او بیا وخورئ تر هغه چې ګډ شي. یو طرفه کړه.
4. تندور تر 350F (175C) پورې ګرم کړئ.
5. ړانده پخلی کول: د ټوټو په سر د پارچمینټ کاغذ ولیکئ. د وچو لوبیا، وريجو یا پائی وزن سره ډک کړئ. د 15 دقیقو لپاره پخه کړئ. وزنونه او د پارچمینټ کاغذ لرې کړئ. د نورو 10-15 دقیقو لپاره تنور ته راشئ یا تر هغه چې کرسټ یو څه طلایی وي.
6. د حرارت درجه 300F (150C) ته راټیټه کړئ.
7. پداسې حال کې چې کرسټ لاهم په تنور کې وي ، مخلوط د پیسټري قضیه کې واچوئ. د 17-20 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې ډکول یوازې بشپړ شوي وي.
8. پرېږدئ چې د خونې د حرارت درجه یخ شي، بیا لږترلږه د 2 ساعتونو لپاره یخچال کې وساتئ.